Cigrons amb ruca i abadejo


Un plat de somni, d’ací a uns anys!!!! Fa temps que somiem amb els plats que cuinava la nostra iaia, mare, tieta.  Jo, fa temps somie l’arròs amb bledes que feia el meu iaio Paco. Li ficava una pebrereta al final, per donar-li el seu toc personal. Són plats que poden quedar-se en l’oblit si no…

Menú 2


El aliments processats són aquells que han patit algun tipus de variació abans que nosaltres ens els puguem menjar. El nostre cos està acostumat a menjar llegums, fruita, carn, peix fresc, aliments de primera qualitat, en  estat natural. Nosaltres, a la cuina de casa, els processem sense utilitzar additius, sucres, colorants. La indústria, per a poder…

Menú 1


 Actitud! Amb ella, aconseguirem tot el que ens proposem! Hui vos faig una proposta!  Un menú per un dia de la setmana. Si ja tenim la idea i som capaços d’organitzar-nos, podrem gaudir d’un dia perfecte a l’hora del dinar i del sopar. El desdejuni, l’esmorzar i el berenar, podem cobrir-los amb un suc natural,…

Llentilles beluga amb bròquil


Treball a casa, fora de casa, xiquets, temps, Cuina… És difícil combinar de manera excel·lent els ingredients que dominen les emocions personals. El treball a la casa, fora de casa, els xiquets, tindre el teu temps i cuinar. Tot junt desperta les emocions pròpies de cada individu. Som éssers únics, inimitables, amb capacitats i habilitats molt…

Caldo de pollastre, croquetes de pollastre i crema de verdures


Com cuinar amb  pocs ingredients! El resultat: fantàstic! En dos hores de treball, hem aconseguit tindre resolts uns dies de menjar. L’organització a tots els àmbits de la nostra vida, és i serà molt important. Fa molts anys que vaig acabar els meus estudis de forma oficial, recorde que teniem una assignatura obligatoria: “Organització i…

Fideus amb tinta de sèpia i un sofregit d’all i gamba


Fideus negres, sobre una base sofregida d’all i gamba!  A Cases d’Alcanar, fa molts anys, vaig menjar un plat que hui vull recordar. Era un restaurant situat en una plaça menuda, regentat per una mare i un fill. És tot el que recorde. Ells van fer d’aquell dinar una experiència que ha quedat gravada a la…

Arròs caldós amb llonganisses


Arròs caldós amb llonganissa! Un bon antídot per al fred!   Cuinar a casa amb tot preparat no costa tant. Hem de prioritzar i organitzar-nos per poder arribar a tots els llocs on volem. Ja sé que tot costa temps, però, per què no ho intentem? Invertim una part del nostre temps en cuinar, el benefici…

Mollets al forn


Cuinar és la meua passió, menjar el meu plaer! Poder compartir amb tots vosaltres l’aventura del menjar fet a casa és una il·lusió! Sentir, emocionar-nos, estimar, apassionar-nos cuinant!   No és dificil!   Acompanyeu-me en la meua aventura!   Hui sopem MOLLETS! Menjar és l’acte que fem a diari per alimentar-nos. Amb una bona alimentació…

Carabassa farcida de fruita i fruits secs


Una carabassa, avellanes i una poma!  Tots tres ingredients junts, ens poden fer  gaudir d’un dolç diferent!   Carabassa torrada, farcida de poma i avellanes, sense res més!   Però, necessitem algun ingredient més?   Preparant el dolç per a la nit de nadal. Fàcil, ràpid, econòmic i natural!  Sense sucres afegits i amb totes…

All i pebre d’anguiles


Per a mi, l’all i pebre d’anguiles era i és un plat habitual a la cuina de casa, i que no ha faltat mai una nit de nadal. Tots els dimarts de l’any, al poble on jo vivia quan era xicoteta, al mercat de carrer hi havia una parada exclusiva de venda d’anguiles. Per anar…

Caldo!


Cuina pràctica, cuina de casa. Economitzem, treballem i gaudim del menjar.   Tots em diuen el mateix:                           Quant de treball que fas!  Pense que no! Hui estic més que satisfeta, són dies de pluja i ja ens ve el fred, la nit s’apropa…