Llentilles beluga amb col kale, carlota i ceba


  Un plat de llentilles acompanyant la tardor!     Alimentar-nos bé és i serà el pilar bàsic de l’evolució.  Mentre les llums de la casa estan apagades, tu t’has alçat amb la idea de deixar-te el dinar preparat. Sols estàs tu a la cuina, és l’única llum de la casa que està oberta. Encens…

Llegir més

Chipde kale


CHIPS DE KALE El kale, es un tipo de col que nunca había probado. Hoy, pero, he ido a comprar al mercado, me han llamado la atención sus hojas rizadas y le he comentado a Susana que me hablara de ella. Susana, es una labradora de Godella, que hace posible, como tantos otros aquí a…

Llegir més

Canelones con restos del cocido


Canelones! Puede ser un poco pronto para presentar el plato, pero para mí, el día a día es suficiente motivo para celebrar que todos estamos en la mesa disfrutando de un plato hecho  en la cocina de casa. Lo que más me gusta de esta receta es la capacidad que tiene de transportarme en el…

Llegir més

Pulpo al horno


El ingrediente estrella de la temporada! Al horno, guisado, con un arroz seco o meloso, a la gallega, a la brasa… Lo podemos conjugar ttal y como ese dia tengamos, el ánima, el espirítu, y la fuerza para hacer todo lo que nos propongamos. En la cocina no hay una idea fija y preconcebida, tu…

Llegir més

Samfaina


SAMFAINA Life is too short! Sí, la vida es muy corta, quien lo iba a decir! Trabajar duro y con un poco de suerte puedes llegar muy lejos. Todo lo que te propones es posible. Lo mejor, pasar la vida amando todo aquello que te apasiona. Continuamos caminando y luchando por lo que nos gusta,…

Llegir més

Arròs a banda


 Arròs!   Els comentaris que escolte cada dia quan  fas un arròs a banda són del tipus de:   L’arròs que has fet hui és molt difícil, no puc fer-lo, no sé fer-lo… L’últim arròs a banda que he fet ha sigut el que veieu. Vos assegure que no m’ha costat més de 20′ de…

Llegir més

Suppa cuata (Sard) Zuppa gallurese (Italià) Lasaña Sarda


Ver a los amigos como disfrutan de tu cocina  es una sensación indescriptible! Vuelvo a sentir, a emocionarme, a disfrutar de los momentos en la cocina! Para mí la cocina es creación, pasión, emoción, vida! Tienes que cocinar por el placer de cocinar. La cocina te ayuda a liberar tensiones,  te hace sentir libre! En…

Llegir més

Paella de fideus negres amb calamars i sèpia


  Deixem-nos de ximpleries, busquem el moment i gaudim d’allò que tenim. No és gens difícil gaudir d’una cuina de casa amb arrels, tradicional i evolutiva. Proveu de fer el que jo faig. La cuina de casa és fàcil, atrevida i divertida. El de hui, un plat senzill. Sabor a mar i molt apetitós a…

Llegir més

Xulles de borrego a la planxa


Només des d’un atac de responsabilitat col·lectiva, […] podrem superar el que ve sense prendre mal”.   (Carles Capdevila)     Menjar bé, no ha de ser un fet impossible!   Un bon tall de carn, un moment de plaer a la cuina, gaudint del desig de seure a taula i fruir amb la teua…

Llegir més

Bullit de creïlla i bajoca


Senzill i natural! Menjar a casa ha de ser un acte, senzill i natural. La qualitat del producte, ens aporta sensacions, senzillesa i naturalitat. Sentir per nosaltres mateixos és enamorar-nos de tot el que ens envolta.  Sentir plaer, mirar l’infinit i gaudir del moment! Ingredients:                     …

Llegir més