Truita de carabasseta


  QUAN ARRIBA EL BON TEMPS, LA CARABASSETA FA LA SEUA APARICIÓ  ARA SI! COMENCEM AMB ELS SOPARS FÀCILS I FRESQUETS!     Deixem-nos de preparats perfectes, anem a gaudir, anem a crear, anem a fruir, anem……..  caminant!   És tan fàcil la recepta, que em costa creure que haja eixit tan perfecta. Esta vegada…

Arròs de carxofa, sèpia, gamba i pimentó sec, per fer pericana


Arròs sec de carxofa, sèpia, gamba i pimentó sec   Pot ser cuinar a casa, amb productes no tractats no estiga de moda, però, què és la moda? Per mi no és una moda cuinar a casa,  consumir productes de la terra, anar a comprar amb la bicicleta, anar a la peixateria del poble, anar a la carnisseria del poble, al…

Ou fregit


Senzillesa en estat pur!     Sempre anem buscant la dificultat per conformar el nostre paladar.                                                                              …

Un altre Arròs al forn


Com ja vos vaig dir en un altre post d’arròs al forn: La manera de cuinar l’arròs provocarà una cocció que farà que puguem anomenar-lo així! Arròs al Forn     Dissabte vaig preparar un caldo amb 4 trossos de costella de cavall i verdura.   El vaig coure i després vaig separar, per una banda…

Llesques amb ou acompanyades de gelat de crema


LLESQUES AMB OU!   Un dolç únic, fet a casa aprofitant les sobres del pa! L’any passat vaig descobrir que hi ha  un pa especial per a fer les llesques amb ou.  La meua curiositat va fer que demanara eixe pa i comprovar on estava la diferència. Sabeu quin va ser el resultat?  Em vaig…

Fideuà


Treball professional, de casa, d’educació, personal, cuina, blog…  són tantes les feines que fem a nivell individual que ens pensem que sols treballar per a un altre, és treball. Però el treball és vida i la vida són moments! Viure és gaudir, de tots el moments, de totes les coses que ens envolten. No hi ha…

Abadejo a la cassola


  Abadejo! Tots som conscients de la dificultat de hui en dia a l’hora de gaudir d’un bon plat per a dinar! Tindre-ho tot preparat i gaudir dia a dia d’un menú  espectacular amb molta qualitat, cuinat a casa, no és tan difícil!    Animeu-vos i gaudiu de l’aventura de la cuina de casa.  …

Llentilles beluga amb col kale, carlota i ceba


  Un plat de llentilles acompanyant la tardor!     Alimentar-nos bé és i serà el pilar bàsic de l’evolució.  Mentre les llums de la casa estan apagades, tu t’has alçat amb la idea de deixar-te el dinar preparat. Sols estàs tu a la cuina, és l’única llum de la casa que està oberta. Encens…

Xips de kale


XIPS DE KALE   El kale, és un tipus de col que mai havia tastat. Hui, però, he anat a comprar al mercat, m’han cridat l’atenció les seues fulles arrissades i li he comentat a Susana que em parlara d’ella.  Susana, és una llauradora de Godella, que fa possible, com tants altres ací a la…

Canelons amb les restes de l’olla


Canelons! Potser siga un poc prompte per presentar el plat, però per a mi, el dia a dia és suficient motiu per a celebrar que tots estem a taula gaudint d’un plat fet a la cuina de casa.   El que més m’agrada d’aquesta recepta és la seua capacitat de transportar-me en el temps. No…

Polp al forn


    L’ingredient estrella de la temporada! Al forn, guisat, amb un arròs sec o melós, a la gallega, a la brasa… el podem conjugar tal com eixe dia tinguem, l’ànima, l’esperit i la força per a fer tot el que ens proposem! A la cuina no hi ha una idea fixa i preconcebuda, tu pots crear…

Samfaina


  SAMFAINA   Life is too short! Sí, la vida és massa curta, qui ho anava a dir!  Treballant dur i amb un poc de sort pots arribar molt lluny. Tot el que et proposes és possible. Cal  passar la vida estimant i gaudint el que ens ha tocat viure! Hi ha una cançó d’El…