Senzillesa en estat pur! Sempre anem buscant la dificultat per conformar el nostre paladar. …
Destacat
Ou fregit
Senzillesa en estat pur! Sempre anem buscant la dificultat per conformar el nostre paladar. …
Un altre Arròs al forn
Com ja vos vaig dir en un altre post d’arròs al forn: La manera de cuinar l’arròs provocarà una cocció que farà que puguem anomenar-lo així! Arròs al Forn Dissabte vaig preparar un caldo amb 4 trossos de costella de cavall i verdura. El vaig coure i després vaig separar, per una banda…
Llesques amb ou acompanyades de gelat de crema
LLESQUES AMB OU! Un dolç únic, fet a casa aprofitant les sobres del pa! L’any passat vaig descobrir que hi ha un pa especial per a fer les llesques amb ou. La meua curiositat va fer que demanara eixe pa i comprovar on estava la diferència. Sabeu quin va ser el resultat? Em vaig…
Fideuà
Treball professional, de casa, d’educació, personal, cuina, blog… són tantes les feines que fem a nivell individual que ens pensem que sols treballar per a un altre, és treball. Però el treball és vida i la vida són moments! Viure és gaudir, de tots el moments, de totes les coses que ens envolten. No hi ha…
Abadejo a la cassola
Abadejo! Tots som conscients de la dificultat de hui en dia a l’hora de gaudir d’un bon plat per a dinar! Tindre-ho tot preparat i gaudir dia a dia d’un menú espectacular amb molta qualitat, cuinat a casa, no és tan difícil! Animeu-vos i gaudiu de l’aventura de la cuina de casa. …
Llentilles beluga amb col kale, carlota i ceba
Un plat de llentilles acompanyant la tardor! Alimentar-nos bé és i serà el pilar bàsic de l’evolució. Mentre les llums de la casa estan apagades, tu t’has alçat amb la idea de deixar-te el dinar preparat. Sols estàs tu a la cuina, és l’única llum de la casa que està oberta. Encens…
Xips de kale
XIPS DE KALE El kale, és un tipus de col que mai havia tastat. Hui, però, he anat a comprar al mercat, m’han cridat l’atenció les seues fulles arrissades i li he comentat a Susana que em parlara d’ella. Susana, és una llauradora de Godella, que fa possible, com tants altres ací a la…
Canelons amb les restes de l’olla
Canelons! Potser siga un poc prompte per presentar el plat, però per a mi, el dia a dia és suficient motiu per a celebrar que tots estem a taula gaudint d’un plat fet a la cuina de casa. El que més m’agrada d’aquesta recepta és la seua capacitat de transportar-me en el temps. No…
Polp al forn
L’ingredient estrella de la temporada! Al forn, guisat, amb un arròs sec o melós, a la gallega, a la brasa… el podem conjugar tal com eixe dia tinguem, l’ànima, l’esperit i la força per a fer tot el que ens proposem! A la cuina no hi ha una idea fixa i preconcebuda, tu pots crear…
Samfaina
SAMFAINA Life is too short! Sí, la vida és massa curta, qui ho anava a dir! Treballant dur i amb un poc de sort pots arribar molt lluny. Tot el que et proposes és possible. Cal passar la vida estimant i gaudint el que ens ha tocat viure! Hi ha una cançó d’El…
Arròs a banda
Arròs! Els comentaris que escolte cada dia quan fas un arròs a banda són del tipus de: L’arròs que has fet hui és molt difícil, no puc fer-lo, no sé fer-lo… L’últim arròs a banda que he fet ha sigut el que veieu. Vos assegure que no m’ha costat més de 20′ de…
Suppa cuata (Sard) Zuppa gallurese (Italià) Lasanya Sarda
Vore els amics com gaudeixen el que tu has cuinat és una sensació indescriptible! Torne a sentir, a emocionar-me, a gaudir dels moments a la cuina! Per a mi la cuina és creació, passió, emoció, vida! Has de cuinar pel plaer de cuinar. La cuina t’ajuda a alliberar tensions, et fa sentir…
