PAN DE SODA – IRISH BREAD


El confinamiento nos induce a nuevas acciones dentro de nuestro hogar. Vemos como los gastos se reducen y somos capaces de dar suelta a nuestras habilidades, aquellas que desconocíamos o que por nuestra juventud estamos descubriendo. Joan tiene 14 años y desde hace unas semanas ha decidido pasar una parte de su tiempo en la…

Llegir més

ARROZ CON LONGANIZA


Un buen caldo de carne, preparado con antelación, nos da la facilidad de preparar un buen arroz, seco o meloso, en cualquier momento. Si nos organizamos igual que organizamos nuestro trabajo retribuido, por alguien ajeno a nuestra productividad personal, podremos alcanzar el mundo ideal, al que hacen referencia, con tantas hipótesis, nuestros economistas, pasados, presentes…

Llegir més

Favada


  FAVADA (foto sense filtre)   Un post técnic ple de còpia incontrolada  ens du a la perdua de l’espontaneïtat. Però, el descontrol d’una ment en busca de l’espontaneïtat, es la fàbrica del somni d’un plat tradicional, fet amb  càlculs mentals. Ens descontrolem i cuinem! Un plat de favada pot ser no convenient un dia…

Llegir més

The Ugly Artichoke


The Ugly artichoke My name is Ugly. I was live in small village near the mediterranean sea.  My mother was a big artichoke plant. I am very appreciated by the humans, they love to eat me. And that for us the artichokes, is very satisfying. We are many artichokes who compete to be the best…

Llegir més

Pa torrat amb oli, pebre negre i sal


Hui un plat ple de nOrmalitat, senZillesa, Natural, asseQuible, fàcil, espontanI, d’aprofitament. Estem a casa per una causa aliena a la nostra normalitat, estem davant d’un cas que mai ens podíem imaginar. Les pel·lícules ens endinsaven en situacions similars, però per nosaltres eren més una fantasia que una possibilitat. La normalitat ha de tornar i…

Llegir més

Truita de carabasseta


  QUAN ARRIBA EL BON TEMPS, LA CARABASSETA FA LA SEUA APARICIÓ  ARA SI! COMENCEM AMB ELS SOPARS FÀCILS I FRESQUETS!     Deixem-nos de preparats perfectes, anem a gaudir, anem a crear, anem a fruir, anem……..  caminant!   És tan fàcil la recepta, que em costa creure que haja eixit tan perfecta. Esta vegada…

Llegir més

Arròs de carxofa, sèpia, gamba i pimentó sec, per fer pericana


Arròs sec de carxofa, sèpia, gamba i pimentó sec   Pot ser cuinar a casa, amb productes no tractats no estiga de moda, però, què és la moda? Per mi no és una moda cuinar a casa,  consumir productes de la terra, anar a comprar amb la bicicleta, anar a la peixateria del poble, anar a la carnisseria del poble, al…

Llegir més

Huevo frito


Sencillez en estado puro!     Siempre vamos buscando la dificultad para conformar nuestro paladar.                                                                                …

Llegir més

Otro arroz al horno


Como ya os dije en otro post de arroz al horno: La manera de cuinar l’arròs provocarà una cocció que farà que puguem anomenar-lo així! Arròs al Forn Dissabte vaig preparar un caldo amb 4 trossos de costella de cavall i verdura.   El vaig coure i després vaig separar, per una banda 3,5  litres de…

Llegir més

Llesques amb ou acompanyades de gelat de crema


LLESQUES AMB OU!   Un dolç únic, fet a casa aprofitant les sobres del pa! L’any passat vaig descobrir que hi ha  un pa especial per a fer les llesques amb ou.  La meua curiositat va fer que demanara eixe pa i comprovar on estava la diferència. Sabeu quin va ser el resultat?  Em vaig…

Llegir més

Fideuà


Treball professional, de casa, d’educació, personal, cuina, blog…  són tantes les feines que fem a nivell individual que ens pensem que sols treballar per a un altre, és treball. Però el treball és vida i la vida són moments! Viure és gaudir, de tots el moments, de totes les coses que ens envolten. No hi ha…

Llegir més

Llentilles beluga amb col kale, carlota i ceba


  Un plat de llentilles acompanyant la tardor!     Alimentar-nos bé és i serà el pilar bàsic de l’evolució.  Mentre les llums de la casa estan apagades, tu t’has alçat amb la idea de deixar-te el dinar preparat. Sols estàs tu a la cuina, és l’única llum de la casa que està oberta. Encens…

Llegir més