Otro arroz al horno


Como ya os dije en otro post de arroz al horno: La manera de cuinar l’arròs provocarà una cocció que farà que puguem anomenar-lo així! Arròs al Forn Dissabte vaig preparar un caldo amb 4 trossos de costella de cavall i verdura.   El vaig coure i després vaig separar, per una banda 3,5  litres de…

Llesques amb ou acompanyades de gelat de crema


LLESQUES AMB OU!   Un dolç únic, fet a casa aprofitant les sobres del pa! L’any passat vaig descobrir que hi ha  un pa especial per a fer les llesques amb ou.  La meua curiositat va fer que demanara eixe pa i comprovar on estava la diferència. Sabeu quin va ser el resultat?  Em vaig…

Fideuà


Treball professional, de casa, d’educació, personal, cuina, blog…  són tantes les feines que fem a nivell individual que ens pensem que sols treballar per a un altre, és treball. Però el treball és vida i la vida són moments! Viure és gaudir, de tots el moments, de totes les coses que ens envolten. No hi ha…

Llentilles beluga amb col kale, carlota i ceba


  Un plat de llentilles acompanyant la tardor!     Alimentar-nos bé és i serà el pilar bàsic de l’evolució.  Mentre les llums de la casa estan apagades, tu t’has alçat amb la idea de deixar-te el dinar preparat. Sols estàs tu a la cuina, és l’única llum de la casa que està oberta. Encens…

Chipde kale


CHIPS DE KALE El kale, es un tipo de col que nunca había probado. Hoy, pero, he ido a comprar al mercado, me han llamado la atención sus hojas rizadas y le he comentado a Susana que me hablara de ella. Susana, es una labradora de Godella, que hace posible, como tantos otros aquí a…

Canelones con restos del cocido


Canelones! Puede ser un poco pronto para presentar el plato, pero para mí, el día a día es suficiente motivo para celebrar que todos estamos en la mesa disfrutando de un plato hecho  en la cocina de casa. Lo que más me gusta de esta receta es la capacidad que tiene de transportarme en el…

Pulpo al horno


El ingrediente estrella de la temporada! Al horno, guisado, con un arroz seco o meloso, a la gallega, a la brasa… Lo podemos conjugar ttal y como ese dia tengamos, el ánima, el espirítu, y la fuerza para hacer todo lo que nos propongamos. En la cocina no hay una idea fija y preconcebida, tu…

Samfaina


SAMFAINA Life is too short! Sí, la vida es muy corta, quien lo iba a decir! Trabajar duro y con un poco de suerte puedes llegar muy lejos. Todo lo que te propones es posible. Lo mejor, pasar la vida amando todo aquello que te apasiona. Continuamos caminando y luchando por lo que nos gusta,…

Arròs a banda


 Arròs!   Els comentaris que escolte cada dia quan  fas un arròs a banda són del tipus de:   L’arròs que has fet hui és molt difícil, no puc fer-lo, no sé fer-lo… L’últim arròs a banda que he fet ha sigut el que veieu. Vos assegure que no m’ha costat més de 20′ de…

Suppa cuata (Sard) Zuppa gallurese (Italià) Lasaña Sarda


Ver a los amigos como disfrutan de tu cocina  es una sensación indescriptible! Vuelvo a sentir, a emocionarme, a disfrutar de los momentos en la cocina! Para mí la cocina es creación, pasión, emoción, vida! Tienes que cocinar por el placer de cocinar. La cocina te ayuda a liberar tensiones,  te hace sentir libre! En…