Suppa cuata (Sard) Zuppa gallurese (Italià) Lasaña Sarda


Ver a los amigos como disfrutan de tu cocina  es una sensación indescriptible! Vuelvo a sentir, a emocionarme, a disfrutar de los momentos en la cocina! Para mí la cocina es creación, pasión, emoción, vida! Tienes que cocinar por el placer de cocinar. La cocina te ayuda a liberar tensiones,  te hace sentir libre! En…

Arròs amb salicòrnia


  Un arròs asiàtic amb un toc mediterrani       Quan un estima el que fa, la dificultat es converteix en una anècdota. Per què dic açò? Doncs perquè hui he fet un arròs ple de casualitats. Podríem parlar d’un arròs cantonès, un arròs mar i horta, però, jo no sé massa bé com definir-lo….

SOPA AMB LLET DE COCO, WONTON DE GAMBES I CALAMARS


Sabors d’Àsia!   Ens endinsem un poquet en els sabors que vénen  del continent asiàtic. Hui podeu tastar una sopa diferent i que vos reconfortarà molt. Emprarem salses i cremes no molt habituals a la cuina mediterrània, però  si seguiu el blog podeu tindre-les al rebost perquè les utilitzarem molt a sovint.   Necessitem: 1 l de caldo…

Falafels de cigrons amb salsa de iogurt i pollastre al curri amb arròs basmati


Vaig néixer sense fronteres, no crec en les possessions, doncs penso que hi ha massa coses que ens separen i tots som del mateix món,                                                                                                   La meua terra és el mar (Lax’n ‘Busto)   Ens aproximem a uns sabors nous o quasi nous, una cuina que ens quedava un poc lluny fins fa pocs anys, però…