Samfaina


  SAMFAINA   Life is too short! Sí, la vida és massa curta, qui ho anava a dir!  Treballant dur i amb un poc de sort pots arribar molt lluny. Tot el que et proposes és possible. Cal  passar la vida estimant i gaudint el que ens ha tocat viure! Hi ha una cançó d’El…

Coca de tomata amb alga kombu de sucre i salicòrnia


Coca de tomata amb alga  Kombu de Sucre i salicòrnia! Esta és una altra de les receptes que apareixen al vídeo que vaig gravar al programa 1mon.cat Amb les algues entrem dins d’un món desconegut fins ara per tots nosaltres, però, a poc a poc anem anar introduint-les a la cuina del dia a dia. Com sempre dic,…

Clòtxina valenciana amb xoriço i cebes en vinagre


Tres ingredients naturals, coneguts per tots, presentats a la taula com a entrant! Una bona idea agafada d’un programa de cuina. Una foto ideal, un entrant ideal, una combinació ideal. Per què banyar la ceba en vinagre, si ja tenim cebes en vinagre? El xoriço ens  senta mal?  Per què no comprem xoriço ecològic al mercat?…

Torrada de pa amb pimentó torrat


  Continuem amb l’aventura del menjar! Tastem! Descobrim! Aprofitem el moment!   Hui estava mirant un programa de cuina, “La Cocina de Nicola” presentat per  Nicola Poltronieri, un italià que viu a Espanya. Estava preparant un dels plats que presentava hui al programa i ha dit (més o menys):  “Yo no tengo formación en cocina,…