Boles de creïlla amb cardamom sobre una base d’alga.


El Joan es va xuplar els dits!   Esteu farts d’acompanyar la carn, el peix o les verdures amb la mateixa guarnició? Doncs ací va una idea.   Boles de creïlla amb cardamom!        Un bon acompanyant, per a la carn torrada o el peix al forn. Amb un sabor totalment diferent a…

Crema de carxofa i creïlla amb formatge de “Quesería los Corrales” d’Almedíjar


Caminante no hay camino, se hace camino al andar.                                                                                           (Antonio Machado) tAstantelmón continua el seu viatge particular,  continua endavant i amb més ganes que mai de transmetre a tots els que em seguiu la meua forma d’entendre la cuina, els aliments i la vida. Així que anem endavant, descobrint i tastant nous sabors…