Sofregit de tomata i pimentó


Seguim amb les bases que podem tindre preparades al nostre rebost i així podrem fer els nostres plats per a dinar o per a sopar en un no-res!     Una coca, un entrepà amb tomata, unes torrades, una pizza, tot ho pots tindre preparat en un moment si abans ja has fet la feina. Hui us passe…

Lassanya de verdures sense forn


L’horta està viva!  No desaprofitem l’oportunitat! L’horta continua viva, hui mes que mai, ho puc confirmar. He sentit un immens plaer fent un tast de verdura de l’horta de València, natural i ecològica, plantada i collida per dones que lluiten per dur endavant un somni. Mantindre l’horta viva! S’estan recuperant verdures que havíem oblidat que un…

Conill amb guarnició


No sabem què fer per sopar? Doncs bé jo tinc la proposta per qualsevol dia de la setmana. Què us pareix la foto? És carn de conill encara que no ho parega. Jo tampoc recordava la qualitat d’un conill de veritat. Les costelles tenen carn i les cuixes també. A la foto teniu una costella…

Pinxo de corder amb verdures


Hem d’anar canviant  conceptes! Sopars diferents,  amb qualitat. La de hui, una recepta fàcil, amb ingredients d’ací i amb la qualitat que ens dóna el producte local. Hui us demostraré que fàcils són de fer, els pinxos. Si ens els fem nosaltres, la reducció del cost econòmic es troba en un 60 o 70%. No us…

Amanida de carxofa marinada, ceba i escopinyes


Si no sabeu que amanida fer demà per dinar? Aquí teniu una idea!   Molt fàcil de fer i excel·lent al paladar. Si estàs pensant en menjar bé, tan sols has d’apostar per productes de qualitat. La qualitat la trobem als productes locals i de temporada. Així mengem sa i l’ambient social canvia satisfactòriament. Saber que no…

Orada a la llima


Senzill i saborós !       Moltes vegades pensem que la cuina és molt complicada. Amb bona matèria prima i una idea senzilla, tens un plat que t’assegura un exit de sabor i color excel·lent.   Us torne a dir, i ja sé que sempre ho faig. No tingueu por als fogons, agafeu idees…

Primer plat: Crema de lletuga amb boletes d’arròs (Dinar vegà)


Continuem amb el menú. Després de gaudir d’unes torrades amb paté i una bona amanida, tastarem una deliciosa crema. A l’hivern la podem presentar amb un toc de calor i a l’estiu la podem prendre ben fresqueta. La crema ja la vaig publicar, però ara ho torne a fer per a no perdre el fil del…

Crema de carlota amb cacauets


Tot està en la qualitat, no en la quantitat! El color, el sabor, l’olor… res a vore amb les carlotes del supermercat. I si el producte és de qualitat, amb pocs ingredients pots fer un bon plat. Si ens apropem als mercats que tenim al costat de casa, a més d’estimular l’economia  real, el nostre cos ho agrairà. …