Cuello de cordero al horno


De aquellas partes sabrosas del cordero que no apreciamos mucho!   Tengo un hermano que un día decidió hacerse pastor de ovejas. Se había cansado de todo lo que envolvía las ciudades modernas. El era carpintero, de los buenos, pero entró en crisis personal. Un día se fue a Benasque a pasar unos días solo,…

Costelles de porc ecològic al forn


Espectacular, impressionant, esplèndida… Una carn per a xuplar-se els dits. Organització, mètodes, treball, objectius, eficàcia, eficiència… L’artificialitat del món actual ens desnaturalitza i ens vol fer oblidar allò que és autènticament humà.  El menjar, alguns menjars, ens ajuden a retornar a la nostra pròpia naturalesa, a una manera humana d’entendre la nostra relació amb l’entorn….

Costella de vedella (Chuletón de ternera)


#estiu #vedellaecològica  #costellaalabrasa #costellaalaplanxa #diadeplatja #diademuntanya #dinarambamics #BBQambamics A casa podem fer plats amb complicació o sense molta complicació. Sempre hem de tindre en compte la qualitat del producte. La qualitat marca la diferència als plats que cuinem dia a dia, ens aporta energia natural i cuida de la nostra salut. Per al plat de hui, necessitem:…