Caldo de verdures


Caldo base de verdures Són de molta ajuda a la cuina del dia a dia. Ens donen la possibilitat de menjar saludable i amb tota la qualitat del menjar casolà. Les noves maneres d’entendre la realitat que ens envolta ens ha llevat la qualitat del menjar sa i casolà. Si nosaltres som capaços de cuinar i…

Arròs al forn amb botifarra i cigrons


Aprofitant que teníem caldo de pollastre, hem fet un arròs al forn amb molt de sabor!!! Ja sabeu que ací a la nostra terra, l’arròs al forn és un dels plats més típics que hi ha. Tenim una recepta que és la que diuen tradicional, però jo experimente sempre que puc i em pregunte: Per què…

Caldo de pollastre


La base per a uns fideus, per a un arròs al forn, per a fer un pollastre rostit, per a fer una beixamel sense llet… Una recepta base,  hem de tindre a casa per  poder cuinar i  fer el plat que desitgem. Un plat que costa 2 hores de coure, i que nosaltres amb la previsió d’haver tret del…

Caldo de peix


El fet de tindre una base de caldo preparada quan anem a cuinar és molt important hui en dia. Tal i com vaig destacar al post on explicava el que era la Mise en Place, ens ajudarà a gaudir d’un dinar fet a casa en el temps que ens coste calfar el caldo i coure l’arròs, la…