Paella d’ànec, pollastre, carxofes i garrofó


Hui un altre plat de paella d’arròs, amb ànec, pollastre casolà, carxofa i garrofó.   Per a quatre persones: 400 g d’arròs (sempre hem de calcular uns 100 g per persona) 1/4 d’ànec (tallat a trossos molt xicotets) 1/4 de pollastre de corral (tallat a trossos molt xicotets) 1 kg de carxofes 250 g de…

CROQUETA DE POLLASTRE I PERNIL


CROQUETA DE POLLASTRE I PERNIL Aprofitant les restes d’un pollastre rostit. Comprem un pollastre, el fem al forn, sencer , i el que sobra… el gaudim cuinat de manera diferent. Ingredients: (6 croquetes grans) carn del pit del pollastre (uns 200 g) 2 tallades de pernil salat 150 g de ceba 2 culleradetes de farina…