Canelons amb les restes de l’olla


Canelons! Potser siga un poc prompte per presentar el plat, però per a mi, el dia a dia és suficient motiu per a celebrar que tots estem a taula gaudint d’un plat fet a la cuina de casa.   El que més m’agrada d’aquesta recepta és la seua capacitat de transportar-me en el temps. No…

Polp al forn


    L’ingredient estrella de la temporada! Al forn, guisat, amb un arròs sec o melós, a la gallega, a la brasa… el podem conjugar tal com eixe dia tinguem, l’ànima, l’esperit i la força per a fer tot el que ens proposem! A la cuina no hi ha una idea fixa i preconcebuda, tu pots crear…

Rèmol (rodaballo) al forn


Rèmol  (Rodaballo) de platja al forn!   INGREDIENTS:  1 rèmol de platja, per persona oli d’oliva sal PROCÉS:  Precalfem el forn Fiquem el rèmol a la safata on anem a torrar-lo. El banyem d’oli i fiquem sal Deixem coure al forn, el temps necessari, uns 25 minuts Ja ho tenim! L’agost passat, vam estar de…

Nyoquis de mascarpone i parmesà amb pesto d’avellanes i alfàbega


Un plat fàcil de fer. El podem deixar preparat d’un dia per un altre.  Sorprenent!     La massa dels Nyoquis es fa amb creïlla, però necessiten més temps de preparació. Hui els he fet amb formatge mascarpone, parmesà i farina. Fer la massa de la recepta de hui no costarà més de 5 minuts. Als meus…

Nius al pomodoro amb all, pebrera, oli i sal


Cuinar amb amor fa que tot siga diferent! Hui un plat de pasta que formarà part d’un dels menús. Ser creatiu tots els dies de l’any és molt difìcil. Trobar el moment, quan estàs envoltada de milers d’activitats, i poder somiar, es fa complicat. Hui  tenim un plat fàcil de fer, però, no deixa de ser…

Fideus amb tinta de sèpia i un sofregit d’all i gamba


Fideus negres, sobre una base sofregida d’all i gamba!  A Cases d’Alcanar, fa molts anys, vaig menjar un plat que hui vull recordar. Era un restaurant situat en una plaça menuda, regentat per una mare i un fill. És tot el que recorde. Ells van fer d’aquell dinar una experiència que ha quedat gravada a la…

Mollets al forn


Cuinar és la meua passió, menjar el meu plaer! Poder compartir amb tots vosaltres l’aventura del menjar fet a casa és una il·lusió! Sentir, emocionar-nos, estimar, apassionar-nos cuinant!   No és dificil!   Acompanyeu-me en la meua aventura!   Hui sopem MOLLETS! Menjar és l’acte que fem a diari per alimentar-nos. Amb una bona alimentació…

Verat amb all porro, creïlla i all


Menjar bé no costa res! Són moltes les vegades que compre producte fresc amb la idea de fer un plat, però quan arriba el moment, no em dóna temps i tot es modifica. Doncs bé, la ment ha de canviar d’idea i fer possible un dinar o un sopar amb els mateixos ingredients que tenia a casa però molt…

Carabassa, avellanes, bacó, fenoll i polp


La meua opció a la cuina és clara Menjar fet a casa, amb productes de la terra, comprats al mercat!   Ha sigut la casualitat el que ha fet que descobrira el plat que hui vos vaig a presentar al blog. Podem parlar d’un plat molt del Mediterràni, i molt valencià. No estem davant d’un plat tradicional,…

Menjat, menjar!


Garopa  a la brasa amb creïlla, bajoca i carlota al vapor! Cuinar i practicar un esport pot ser comparable: Tu pots practicar esport al gimnàs o a l’aire lliure. Si el practiques al gimnàs, pagues per estar a un lloc tancat exercitant el seu cos, al ritme de la música imposada pels altaveus i dalt d’una…

Mussola amb all i pebre


Un plat fet amb mussola del Mediterrani. L’all i pebre és un plat molt personal, amb moltes variants, però impressionant! Comprar producte fresc, local i de qualitat, s’ha convertit en un passeig per l’oblit i una odissea per als que treballen fora de casa amb horaris que no els permeten gaudir d’una compra com les d’abans. Anar a…

Nyoquis amb verdures


Un plat de pasta, saludable i senzill! Menjant, menjar! Nyoquis de creïlla amb ceba, pimentó verd i carlota. Tan sols hem necessitat d’estos quatre ingredients, per a poder donar-li energia al nostre cos. La necessària per poder seguir el ritme que ens imposem dia a dia per a poder gaudir del moment que estem vivint….