LA PATATA


Ese ser vegetal nacido de lo más profundo de la tierra, que alimentó, alimenta y alimentará a todos aquellos que estén dispuestos a disfrutar de su transformación. El aceite, elemento principal en esta transformación, recorre sus grietas prefabricadas por una mano humana, que transforma la sencillez en complicidad. El fuego es el encargado de darle…

Pa torrat amb oli, pebre negre i sal


Hui un plat ple de nOrmalitat, senZillesa, Natural, asseQuible, fàcil, espontanI, d’aprofitament. Estem a casa per una causa aliena a la nostra normalitat, estem davant d’un cas que mai ens podíem imaginar. Les pel·lícules ens endinsaven en situacions similars, però per nosaltres eren més una fantasia que una possibilitat. La normalitat ha de tornar i…

Truita de carabasseta


  QUAN ARRIBA EL BON TEMPS, LA CARABASSETA FA LA SEUA APARICIÓ  ARA SI! COMENCEM AMB ELS SOPARS FÀCILS I FRESQUETS!     Deixem-nos de preparats perfectes, anem a gaudir, anem a crear, anem a fruir, anem……..  caminant!   És tan fàcil la recepta, que em costa creure que haja eixit tan perfecta. Esta vegada…

Arròs de carxofa, sèpia, gamba i pimentó sec, per fer pericana


Arròs sec de carxofa, sèpia, gamba i pimentó sec   Pot ser cuinar a casa, amb productes no tractats no estiga de moda, però, què és la moda? Per mi no és una moda cuinar a casa,  consumir productes de la terra, anar a comprar amb la bicicleta, anar a la peixateria del poble, anar a la carnisseria del poble, al…

Ou fregit


Senzillesa en estat pur!     Sempre anem buscant la dificultat per conformar el nostre paladar.                                                                              …

Un altre Arròs al forn


Com ja vos vaig dir en un altre post d’arròs al forn: La manera de cuinar l’arròs provocarà una cocció que farà que puguem anomenar-lo així! Arròs al Forn     Dissabte vaig preparar un caldo amb 4 trossos de costella de cavall i verdura.   El vaig coure i després vaig separar, per una banda…

Llesques amb ou acompanyades de gelat de crema


LLESQUES AMB OU!   Un dolç únic, fet a casa aprofitant les sobres del pa! L’any passat vaig descobrir que hi ha  un pa especial per a fer les llesques amb ou.  La meua curiositat va fer que demanara eixe pa i comprovar on estava la diferència. Sabeu quin va ser el resultat?  Em vaig…

Fideuà


Treball professional, de casa, d’educació, personal, cuina, blog…  són tantes les feines que fem a nivell individual que ens pensem que sols treballar per a un altre, és treball. Però el treball és vida i la vida són moments! Viure és gaudir, de tots el moments, de totes les coses que ens envolten. No hi ha…

Abadejo a la cassola


  Abadejo! Tots som conscients de la dificultat de hui en dia a l’hora de gaudir d’un bon plat per a dinar! Tindre-ho tot preparat i gaudir dia a dia d’un menú  espectacular amb molta qualitat, cuinat a casa, no és tan difícil!    Animeu-vos i gaudiu de l’aventura de la cuina de casa.  …

Llentilles beluga amb col kale, carlota i ceba


  Un plat de llentilles acompanyant la tardor!     Alimentar-nos bé és i serà el pilar bàsic de l’evolució.  Mentre les llums de la casa estan apagades, tu t’has alçat amb la idea de deixar-te el dinar preparat. Sols estàs tu a la cuina, és l’única llum de la casa que està oberta. Encens…

Xips de kale


XIPS DE KALE   El kale, és un tipus de col que mai havia tastat. Hui, però, he anat a comprar al mercat, m’han cridat l’atenció les seues fulles arrissades i li he comentat a Susana que em parlara d’ella.  Susana, és una llauradora de Godella, que fa possible, com tants altres ací a la…

Canelons amb les restes de l’olla


Canelons! Potser siga un poc prompte per presentar el plat, però per a mi, el dia a dia és suficient motiu per a celebrar que tots estem a taula gaudint d’un plat fet a la cuina de casa.   El que més m’agrada d’aquesta recepta és la seua capacitat de transportar-me en el temps. No…