Falda de vedella amb salsa teriyaki


A l’estiu, amb la calor i els dies més llargs, ens dóna temps a fer més activitats fora de casa i  ens apeteix menjar al carrer. Ací, la legislació encara no ens deixa fer menjar al carrer, tan sols a les fires i actes organitzats podem veure parades amb menjar de carrer. El plat de…

Fideus d’arròs amb verdures


Nous sabors, un nou món! Amb una barreja de productes i sabors del món, comencem el primer dilluns d’estiu del 2015. Recepta fàcil. Freda o calenta. Un plat de diari, a casa o al treball. No tenim excusa per no fer-la. Ingredients per 4 persones: 400 g fideus d’arròs 1 pimentó roig 1 pimentó verd…

Arròs amb salicòrnia


  Un arròs asiàtic amb un toc mediterrani       Quan un estima el que fa, la dificultat es converteix en una anècdota. Per què dic açò? Doncs perquè hui he fet un arròs ple de casualitats. Podríem parlar d’un arròs cantonès, un arròs mar i horta, però, jo no sé massa bé com definir-lo….

Musclos amb llet de coco i fulles de llima kaffir


Musclos de la mediterrània amb un toc de sabors d’Àsia   M’agrada aprendre d’altres cuiners, aquells que es dediquen a la cuina professional i no tan professional. A través dels seus blogs o programes de televisió ens fan veure que tot és possible. Ens ensenyen que podem fer un tAst d’un plat tradicional amb la…

Pinxos de tito amb salsa de curri groc


Una bona idea per a un sopar ràpid !       Per a quatre persones:   Ingredients:   3 entrecuixos de tito 1 cullerada de pasta de curri groc oli d’oliva sal   Procés: Si podem, pel matí o la nit anterior, untem l’entrecuix de tito, ja tallat a trossos, amb la pasta de…

SOPA AMB LLET DE COCO, WONTON DE GAMBES I CALAMARS


Sabors d’Àsia!   Ens endinsem un poquet en els sabors que vénen  del continent asiàtic. Hui podeu tastar una sopa diferent i que vos reconfortarà molt. Emprarem salses i cremes no molt habituals a la cuina mediterrània, però  si seguiu el blog podeu tindre-les al rebost perquè les utilitzarem molt a sovint.   Necessitem: 1 l de caldo…

ARRÒS CANTONÉS


L’altre día vaig fer l’entrada de la vedella amb bambú i bolets. Vaig comentar que el plat es podia acompanyar amb un arròs cantonés. Ací vos passe la recepta per a què no dubteu a  fer un dinar del que ningú quedarà indiferent i que a vosaltres no vos costarà ni mitja hora de fer….