Suppa cuata (Sard) Zuppa gallurese (Italià) Lasanya Sarda


Vore els amics com gaudeixen el que tu has cuinat  és una sensació indescriptible!       Torne a sentir, a emocionar-me, a gaudir dels moments a la cuina! Per a mi la cuina és creació, passió, emoció, vida! Has de cuinar pel plaer de cuinar. La cuina t’ajuda a alliberar tensions, et fa sentir…

Fideus soba amb all porro i salmó marinat


Cuinar és com fer esport, quan més cuines més ganes tens de cuinar. La cuina no ha de ser un fet estrany. Cuinar ha de ser un moment de reflexió i de relaxació. L’encontre amb els ingredients, el moment de treballar amb ells, el foc, les eines que fan possible la seua transformació… Tot és fascinant….

Falda de vedella amb salsa teriyaki


A l’estiu, amb la calor i els dies més llargs, ens dóna temps a fer més activitats fora de casa i  ens apeteix menjar al carrer. Ací, la legislació encara no ens deixa fer menjar al carrer, tan sols a les fires i actes organitzats podem veure parades amb menjar de carrer. El plat de…

Fideus d’arròs amb verdures


Nous sabors, un nou món! Amb una barreja de productes i sabors del món, comencem el primer dilluns d’estiu del 2015. Recepta fàcil. Freda o calenta. Un plat de diari, a casa o al treball. No tenim excusa per no fer-la. Ingredients per 4 persones: 400 g fideus d’arròs 1 pimentó roig 1 pimentó verd…

Crema `Varoufakis´de cigrons amb llima, sense romaní


  Feu el tAst, està boníssimaaaa!!!   A mi m’agrada l’acció i no parlar per parlar, així que tal com vaig dir el dimarts al post que es va publicar al blog el comidista: “Crema Varufakis amb cigrons, llima i romaní” ahir vaig fer la recepta que Mikel López va publicar. Tan sols dos canvis…

Arròs amb salicòrnia


  Un arròs asiàtic amb un toc mediterrani       Quan un estima el que fa, la dificultat es converteix en una anècdota. Per què dic açò? Doncs perquè hui he fet un arròs ple de casualitats. Podríem parlar d’un arròs cantonès, un arròs mar i horta, però, jo no sé massa bé com definir-lo….

Musclos amb llet de coco i fulles de llima kaffir


Musclos de la mediterrània amb un toc de sabors d’Àsia   M’agrada aprendre d’altres cuiners, aquells que es dediquen a la cuina professional i no tan professional. A través dels seus blogs o programes de televisió ens fan veure que tot és possible. Ens ensenyen que podem fer un tAst d’un plat tradicional amb la…

Pinxos de tito amb salsa de curri groc


Una bona idea per a un sopar ràpid !       Per a quatre persones:   Ingredients:   3 entrecuixos de tito 1 cullerada de pasta de curri groc oli d’oliva sal   Procés: Si podem, pel matí o la nit anterior, untem l’entrecuix de tito, ja tallat a trossos, amb la pasta de…

Cuscús amb crema de clòtxines i escamarlans


Un primer plat, més que excel·lent. No deixeu de tastar-lo. Un plat que podeu preparar amb antelació. Tan sols heu de deixar cuinats els ingredients i muntar a l’hora del dinar. És un plat molt fàcil de fer. Seguiu-me: Necessitem per quatre comensals: 300 g de cuscús 1 ceba tendra 250 g d’escamarlans 1 kg…

SOPA AMB LLET DE COCO, WONTON DE GAMBES I CALAMARS


Sabors d’Àsia!   Ens endinsem un poquet en els sabors que vénen  del continent asiàtic. Hui podeu tastar una sopa diferent i que vos reconfortarà molt. Emprarem salses i cremes no molt habituals a la cuina mediterrània, però  si seguiu el blog podeu tindre-les al rebost perquè les utilitzarem molt a sovint.   Necessitem: 1 l de caldo…

Falafels de cigrons amb salsa de iogurt i pollastre al curri amb arròs basmati


Vaig néixer sense fronteres, no crec en les possessions, doncs penso que hi ha massa coses que ens separen i tots som del mateix món,                                                                                                   La meua terra és el mar (Lax’n ‘Busto)   Ens aproximem a uns sabors nous o quasi nous, una cuina que ens quedava un poc lluny fins fa pocs anys, però…