Espaguetis amb cloïsses, gambes, ametles i api


  És dilluns i dinem pasta !     Ingredients: 250 g d’espaguetis (qualsevol tipus de pasta) 300 g de cloïsses 300 g de gamba 1 branca i fulles d’api un grapat d’atmetles una culleradeta de sèsam sal oli d’oliva   Procés: Bullim els espaguetis, el temps que ens marque el proveïdor. Trossegem les gambes, la…

Pizza vegetal


  Sopar pizza!!!                   Als xiquets els encanta, tots junts al sofà i mentre veiem la pel·li els quatre, gaudim d’aquesta pizza     La de hui l’hem farcit de carxofes, xampinyons i tàperes.   La base:   400 g de farina 1 ou sal 1 cullerada d’oli d’oliva Un got d’aigua tèbia 20 g de rent del…

Pizza calzone amb massa de tinta de sèpia


 PIZZA!!! La pizza és un bon sopar, de divendres, de futbol, de reunió d’amics, etc. A més la massa de la pizza pots farcir-la de qualsevol ingredient, i la pots fer de colors. La que hui vos presente és una pizza amb massa negra, feta amb la tinta d’una sèpia. Del resultat ja direu vosaltres si vos…

Espaguetis amb salsa de tomata i amanida verda


 Fàcil i econòmic   Quina manera millor de començar el dilluns que amb un bon àpat. Un dinar on la senzillesa i l’economia es junten per a fer que el dia siga més curt i el cos no  es quede sense energia. Propose un dinar molt mediterrani. L’amanida Per l’amanida necessitem:  3/4 fulles d’una lletuga, una carlota,…

Raviolis de mató amb espinacs i salsa de tomata amb pimentó


Hui començaré la recepta per on es comença sempre, a la cuina. Jo tinc el costum de presentar-vos el resultat final, però hui no ho faré així. Hui seguiré l’ordre natural. A la cuina no hi ha res impossible. Moltes vegades ens pensem que si no tenim els utensilis que fica al llibre, revista o  bloc, no…

Canelons d’albergina semifreds


Canelons d’albergina ecològica 100%. Les albergines estan collides de l’hort de taronja que té el pare d’Andreu, han eixit de les llavors que l’any passat es van plantar, són xicotetes, però amb molt de sabor. A l’Horta Nord, tenim això que ací els valencians diuen la millor terra del món. Ja ho deia la meua tia…

Galets farcits amb formatge fresc de cabra


Bona nit a tots!!! Després d’una parada inesperada en les meues publicacions, torne a estar amb tots vosaltres amb noves idees i com no, amb la meua cuina del dia a dia, les meues impressions i les meues aventures. I per què no? Comencem amb un: CARPE DIEM! . Açò és el que tractava d’ensenyar el professor…

Macarrons amb mozzarella i all porro


Després d’uns dies de no publicar, hui vaig a passar-vos una recepta fàcil i que ens ajudarà a gaudir d’un bon dinar en un d’aquells dies en què l’estrés s’apodera de nosaltres. Però abans, m’agradaria fer una xicoteta reflexió. * Si no tens temps de llegir-la, o no tens massa ganes, només passes la foto estan els…

Blanc i negre de pasta a l’arrabiata


Cinc sentits que es desperten amb naturalitat mediterrània!! A primera vista és un plat molt comú, ens apropem i l’olor resulta familiar, oli d’oliva barrejat amb herbes rabioses al nostre gust. El tacte es mostra sensible davant d’una interpretació sonora del plaer de disfrutar alguna cosa nova.   Fàcil, econòmic i de preparació ràpida.   Per a…

Lasanya de verdures amb tinta de sèpia


Totes aquestes receptes són per a gent com tu i com jo, que no tenim servei domèstic, que estem ací amb els nostres propis maldecaps davant del pressupost de la casa, que pensem en les notres molles i els compromisos del dia a dia, els menjars, els xiquets, la síndrome d’anar d’un costat a un altre i…