Canelons amb les restes de l’olla


Canelons! Potser siga un poc prompte per presentar el plat, però per a mi, el dia a dia és suficient motiu per a celebrar que tots estem a taula gaudint d’un plat fet a la cuina de casa.   El que més m’agrada d’aquesta recepta és la seua capacitat de transportar-me en el temps. No…

Nyoquis de mascarpone i parmesà amb pesto d’avellanes i alfàbega


Un plat fàcil de fer. El podem deixar preparat d’un dia per un altre.  Sorprenent!     La massa dels Nyoquis es fa amb creïlla, però necessiten més temps de preparació. Hui els he fet amb formatge mascarpone, parmesà i farina. Fer la massa de la recepta de hui no costarà més de 5 minuts. Als meus…

Nius al pomodoro amb all, pebrera, oli i sal


Cuinar amb amor fa que tot siga diferent! Hui un plat de pasta que formarà part d’un dels menús. Ser creatiu tots els dies de l’any és molt difìcil. Trobar el moment, quan estàs envoltada de milers d’activitats, i poder somiar, es fa complicat. Hui  tenim un plat fàcil de fer, però, no deixa de ser…

Nyoquis amb verdures


Un plat de pasta, saludable i senzill! Menjant, menjar! Nyoquis de creïlla amb ceba, pimentó verd i carlota. Tan sols hem necessitat d’estos quatre ingredients, per a poder donar-li energia al nostre cos. La necessària per poder seguir el ritme que ens imposem dia a dia per a poder gaudir del moment que estem vivint….

Nyoquis amb salsa de tomata, tàperes i orenga


Hui he fet nyoquis casolans. No són difícils de fer, es fan molt ràpid. Tan sols has d’entrar a la cuina i dir: Allà vaig! Mentre feia la pasta per als nyoquis  pensava en les dificultats que poden sorgir a la cuina de casa si fas un plat no habitual, malgrat que els seus ingredients els…

Fideus soba amb all porro i salmó marinat


Cuinar és com fer esport, quan més cuines més ganes tens de cuinar. La cuina no ha de ser un fet estrany. Cuinar ha de ser un moment de reflexió i de relaxació. L’encontre amb els ingredients, el moment de treballar amb ells, el foc, les eines que fan possible la seua transformació… Tot és fascinant….

Tagliatelle amb rovellons


Un plat de la tardor! Natural, sa i econòmic! Estem a la tardor, amb els fruits que ens dóna la tardor, podem fer plats com aquest. Sense complicacions i amb la seguretat d’encertar al 100%. Hui us passe una recepta exquisida i fàcil de fer. Poca cosa he de dir, sols que el seu sabor, i…

Pici Toscani amb Jonc Marítim, Perles Wakame i Trompetes de la mort


Un nom llarg, un plat deliciós! Fàcil, fàcil, fàcil! Ingredients nous: Pici Toscani: és una pasta molt similar als espaguetis, però amb més cos. Jonc marítim: sabor paregut al coriandre, però amb aportacions salines i frescor al plat. Perles Wakame: Esferificacions d’algues wakame. Pareix un plat complicat pels ingredients que du, però ja us dic…

Pizza!


PIZZA!  Deixem la pizza quatre formatges a un costat i arrisquem amb nous sabors. Com fer la base. La base:   400 g de farina 1 ou sal 1 cullerada d’oli d’oliva Un got d’aigua tèbia 20 g de rent del forn Fiquem tots els ingredients, excepte l’aigua i el rent en un bol. Calfem l’aigua,…

Bucatini del 9


  Fàcil i econòmic…   Amb una bona tomata i un bon pimentó, ja no fa falta res més, sols la gana de menjar!                                        Un plat de pasta amb tomata i pimentó. La tomata és de conserva casera. 4 persones 250 g Bucatini del 9 1 pot de mig kilo de tomata en conserva….

Canelons d’espinacs amb tinta de sèpia


Un plat de diari, sense molta complicació, molt sa i diferent !     Esta entrada ja fa temps que volia haver-la presentat, però hi ha vegades que el temps no deixa espai per a poder complir amb tot allò que voldries fer i has de triar. La idea dels canelons l’he agafada del blog,…