Fideuà


Treball professional, de casa, d’educació, personal, cuina, blog…  són tantes les feines que fem a nivell individual que ens pensem que sols treballar per a un altre, és treball. Però el treball és vida i la vida són moments! Viure és gaudir, de tots el moments, de totes les coses que ens envolten. No hi ha…

Paella de fideus negres amb calamars i sèpia


  Deixem-nos de ximpleries, busquem el moment i gaudim d’allò que tenim. No és gens difícil gaudir d’una cuina de casa amb arrels, tradicional i evolutiva. Proveu de fer el que jo faig. La cuina de casa és fàcil, atrevida i divertida. El de hui, un plat senzill. Sabor a mar i molt apetitós a…

Fideuà


  Cal discutir sobre l’originalitat d’un plat?  Per què no gaudim de la cuina, del menjar i del moment? La cuina de casa és una cuina molt clara, la necessitat d’alimentar-nos és la seua base. Així que qualsevol discussió, no té massa sentit, si  el que utilitzem són ingredients que fan que un plat siga un plaer i li…

Fideus rossejats amb sepionets


Fent ús del caldo base Una vegada tenim la base feta,  tan sols hem de treure la que necessitem per a fer el plat que volem cuinar. Hui nosaltres, a casa, hem dinat uns fideus rossejats amb sepietes. Seguiu-me i voreu quin dinar més fàcil i més saborós, preparat a més en un temps rècord de 20…

Fideuà de fideus fins


A casa intentem gaudir de la cuina, que se suposa de diumenge, un dia qualsevol. Intentem no trair-nos a nosaltres mateixos i deixem anar els sentits. Renunciem a una visió de la cuina prefixada, on no càpien el progrés i l’evolució. Hui hem gaudit d’esta fideuà, amb un final més que excel·lent!!!        Sempre dic…

Paella de fideus amb carxofes


En la senzillesa i la qualitat està el gust  Carxofes  +  caldo de peix  +  fideus =  Delicatessen Productes de temporada, productes de qualitat. Ahir quan els vaig ensenyar la foto del que havíem dinat, unes companyes em preguntaren com podia imaginar este tipus de plats. No hi ha cap secret, per a mi és un joc: què…

Paella de fideus negres amb rap


 Gaudir del moment, de la idea, de la compra del producte, de la preparació, de l’elaboració del plat i de compartir amb els teus allò que és teu.  Hi ha alguna cosa que supere açò?  Hui diumenge, paella de…? Ha sigut tan fàcil i hem disfrutat tant del plat, que no tinc paraules. La definició…