Hamburguesa d’algues


Espectacular!    Fàcil i familiar! Anem directes a la recepta, no hi ha molt a fer, hem de muntar el plat. Ingredients: una hamburguesa d’algues per persona pa d’hamburguesa, comprat al forn del poble. Podeu encomanar-lo encisam carabassó groc (un gran descobriment), desconeixia de la seua existència. ceba mostassa gomasi Procés: Fiquem la base del pa al plat…

Conill amb guarnició


No sabem què fer per sopar? Doncs bé jo tinc la proposta per qualsevol dia de la setmana. Què us pareix la foto? És carn de conill encara que no ho parega. Jo tampoc recordava la qualitat d’un conill de veritat. Les costelles tenen carn i les cuixes també. A la foto teniu una costella…

Lasanya de carabassó amb carn picada


Cuina fàcil, econòmica i de qualitat. Ara ja és l’època del carabassó, així que aprofitem el moment i gaudim d’una de les verdures amb més combinacions de l’estiu. Aprofitant els carabassons que vaig collir l’altre dia al camp del meu oncle Paco, a  casa vàrem  poder gaudir d’una lasanya de carn amb làmines de carabassó….

Xulles de porc ecològic


Hui us mostrem unes xulles de porc amb una guarnició de poma i pimentons. Molt fàcil de fer. Tot ecològic i econòmic. Estem parlant d’un sopar que costa menys de 4 euros per persona, que et deixa més que satisfet.   Si volem, nosaltres, amb el dia a dia, podem apostar per tindre una salut de ferro…

Pinxo de corder amb verdures


Hem d’anar canviant  conceptes! Sopars diferents,  amb qualitat. La de hui, una recepta fàcil, amb ingredients d’ací i amb la qualitat que ens dóna el producte local. Hui us demostraré que fàcils són de fer, els pinxos. Si ens els fem nosaltres, la reducció del cost econòmic es troba en un 60 o 70%. No us…

Galtes de vedella


SLOW TIME! Un plat que no heu de deixar de tastar !   És un plat que necessita temps, però quan més temps tenim més gaudim de l’aventura d’un tast diferent. Un plat d’abans, un plat que enriqueix el nostre paladar. L’he cuinat amb l’amor que em dóna voler fer el que m’agrada fer i aprofitar…

Pinxos de tito amb salsa de curri groc


Una bona idea per a un sopar ràpid !       Per a quatre persones:   Ingredients:   3 entrecuixos de tito 1 cullerada de pasta de curri groc oli d’oliva sal   Procés: Si podem, pel matí o la nit anterior, untem l’entrecuix de tito, ja tallat a trossos, amb la pasta de…

CROQUETA DE POLLASTRE I PERNIL


CROQUETA DE POLLASTRE I PERNIL Aprofitant les restes d’un pollastre rostit. Comprem un pollastre, el fem al forn, sencer , i el que sobra… el gaudim cuinat de manera diferent. Ingredients: (6 croquetes grans) carn del pit del pollastre (uns 200 g) 2 tallades de pernil salat 150 g de ceba 2 culleradetes de farina…

Pinxos de pollastre amb salsa d’ostres i soja


Tastant i gaudint dia a dia de la cuina i la seua versatilitat. Un mos exquisit, fàcil i de preparació ràpida. Apte per a tots els públics. Necessitem per a quatre persones: 2 cuixes i entrecuixes de pollastre en trossos d’uns 3 cm. pals de fusta per a pinxos sal 1 cullerada de salsa d’ostres 1 cullerada de salsa de soja mitja cullerada de sucre negre 1/2 got d’aigua 1 cullerada de farina de dacsa, fina Preparem els pinxos, fiquem 4 o 5 trossos de…

Sandvitx de pollastre a l’ast amb pernil dolç


Hui hem dinat pollastre a l’ast. És tan còmode deixar que el forn faça la feina…   He untat el pollastre,  per dins i per fora d’espècies, sal , oli i vi blanc i l’he deixat al forn, 3 hores a 150 graus. Però la recepta que cite al títol del post és, com ha dit…