Xulles de borrego a la planxa


Només des d’un atac de responsabilitat col·lectiva, […] podrem superar el que ve sense prendre mal”.   (Carles Capdevila)     Menjar bé, no ha de ser un fet impossible!   Un bon tall de carn, un moment de plaer a la cuina, gaudint del desig de seure a taula i fruir amb la teua…

Cuello de cordero al horno


De aquellas partes sabrosas del cordero que no apreciamos mucho!   Tengo un hermano que un día decidió hacerse pastor de ovejas. Se había cansado de todo lo que envolvía las ciudades modernas. El era carpintero, de los buenos, pero entró en crisis personal. Un día se fue a Benasque a pasar unos días solo,…

Pinxo de corder amb verdures


Hem d’anar canviant  conceptes! Sopars diferents,  amb qualitat. La de hui, una recepta fàcil, amb ingredients d’ací i amb la qualitat que ens dóna el producte local. Hui us demostraré que fàcils són de fer, els pinxos. Si ens els fem nosaltres, la reducció del cost econòmic es troba en un 60 o 70%. No us…