LA PATATA

el

Ese ser vegetal nacido de lo más profundo de la tierra, que alimentó, alimenta y alimentará a todos aquellos que estén dispuestos a disfrutar de su transformación.

El aceite, elemento principal en esta transformación, recorre sus grietas prefabricadas por una mano humana, que transforma la sencillez en complicidad.

El fuego es el encargado de darle color, de transformarla, de resaltarla. Unos grados más y ella misma reabre la pasión de la sensación.

El final destapa su textura, suave en el centro, crujiente en su borde.

La patata, compañera de principales, amiga de la pobreza.

tAstantelmón2020