Llentilles beluga amb col kale, carlota i ceba


 

Un plat de llentilles acompanyant la tardor!

 

 

Alimentar-nos bé és i serà el pilar bàsic de l’evolució. 

Mentre les llums de la casa estan apagades, tu t’has alçat amb la idea de deixar-te el dinar preparat. Sols estàs tu a la cuina, és l’única llum de la casa que està oberta. Encens el foc, al damunt fiques el perol, li fiques oli, mentre es calfa, trosseges les verdures.

Hui havies pensat  fer un plat senzill, ràpid i de qualitat. És dimarts, farem llegums amb verdures, el cos et demana alguna cosa lleugera, però molt nutritiva. Ja he decidit que faré, i aquests són els ingredients que necessite:

Tinc llentilles, fulles de col kale, carlota, 2 dents d’all i ceba. També empraré oli d’oliva, sal i pebre roig dolç.

Serà la primera vegada que utilitzarem la col kale amb les llentilles. Estic dubtant com caurà quan arribe a la taula. No sé molt bé quina serà la reacció dels meu fills, davant d’un plat on no s’ha dissimulat cap dels ingredients.

L’oli  comença a estar calent. Fiquem la carlota i la ceba ratllada, les fulles de col kale a trossos xicotets i la dent d’all trossejada.

Li donem unes voltetes, així tot s’impregnara d’oli, a poc a poc agafarà el color i la textura desitjada.

Ara li ficarem una culleradeta de pebre roig dolç, afegirem les llentilles i li donarem unes quantes  voltetes més. 

Cobrirem les llentilles, amb aigua, dos dits per damunt.

Esperem que alce el bull, baixem el foc i ho deixem coure tot uns 25 minuts.

 

Gaudim!!!

 

tAstantelmón2017

 

 

 

 

 

 

 

Anuncis