Paella de fideus negres amb calamars i sèpia


 

Deixem-nos de ximpleries, busquem el moment i gaudim d’allò que tenim.

No és gens difícil gaudir d’una cuina de casa amb arrels, tradicional i evolutiva.

Proveu de fer el que jo faig. La cuina de casa és fàcil, atrevida i divertida.

El de hui, un plat senzill. Sabor a mar i molt apetitós a l’estiu.

 

Ingredients:

250g fideus del nº2

2 sèpies amb la seua tinta, menudes

2 calamars de pota, mitjans

1 litre de Caldo de peix

pebre roig, una cullerada de postre

Sal (al gust)

la tinta de les sèpies

oli d’oliva

 

Procés:

Fiquem la paella al foc i afegim l’oli d’oliva.

Quan l’oli estiga calent, afegim la sèpia i els calamars, prèviament trossejats. Sofregim.

Afegim el pebre roig i el fideus, sofregim uns segons.

Fiquem el caldo calent amb la tinta ja dissolta i deixem bullir uns 15 o 20 minuts.

Deixem reposar uns 10 minuts.

 

Ja ho tenim!!!

 Fàcil?

Ja ho crec!

 

tAstantelmón2017

 

 

 

 

Anuncis