Llentilles beluga amb bròquil


Treball a casa, fora de casa, xiquets, temps, Cuina

20170126_141257_3_bestshot

És difícil combinar de manera excel·lent els ingredients que dominen les emocions personals.

El treball a la casa, fora de casa, els xiquets, tindre el teu temps i cuinar. Tot junt desperta les emocions pròpies de cada individu.

Som éssers únics, inimitables, amb capacitats i habilitats molt particulars, d’ací que els sentiments no puguen ser copiats.

Totes les obligacions i drets a nivell social, s’han de tallar pel mateix patró. Tots som igual, tots som èssers humans!   Però hem de ser lliures amb nosaltres mateixos!

A la cuina, no podem deixar que ens diguen el que hem de fer i com hem d’actuar. Allí podem ser nosaltres mateixos, desfer-nos de qualsevol prejudici i gaudir del menjar!

Amb productes de qualitat, ecològics, de producció local, fets amb l’estima que tenen pel que fan aquells que els produeixen pots fer un plat en un instant!


Anit, havia de deixar-me preparat el dinar de hui. Vaig fer una anàlisi mental de tot el que havíem menjat aquesta setmana, pésols, fideus fets amb el Caldo de pollastre, pasta… Així que hi havia lloc per a llentilles, cigrons o fesols.

A casa, sempre tinc bases per poder alleugerir el temps que m’ocupa estar a la cuina. Després d’un dia intens i de molta feina, a casa i fora de casa, no em calia buscar al rebost o a la nevera per a fer unes llentilles beluga amb verdures. He de dir-vos que vaig gaudir del moment d’anàlisi, dels preparatius per a poder fer el plat que tenia en ment i del temps en què els olors envaïen la cuina de casa.


INGREDIENTS

200 g de llentilles beluga

1 bròquil xicotet

1 ceba mitjana

un gotet de vi blanc

oli d’oliva

sal

pebre negre mòlt al moment

aigua per a cobrir les llentilles

PROCÉS

Fiquem oli d’oliva a la cassola on anem a coure les llentilles.

Afegim la ceba ratllada i el bròquil a trossos xicotets, i ho salpebrem.

Ofeguem uns 5 minuts, a poc de foc. Ara li afegim el gotet de vi blanc i deixem que s’evapore l’alcohol.

Afegim les llentilles i l’aigua, fins a cobrir-les i deixar-ne uns dos dits per damunt de les llentilles.

Quan comence a bullir, baixarem el foc i ho deixarem coure uns 25 minuts

tAstantelmón2017

Anuncis

3 Comments

  1. tastantelmon ha dit:

    Sense emoció, no hi ha acció! La cuina em fa lliure, m’agrada cuinar, m’agrada GAUDIR EL MOMENT!

    Gràciessss pel comentari, m’anima a continuar. És molt dificil tirar endavant un projecte on tothom es pensa que és un escaparate, empestat amb la filosofia del capitalisme, DINERS, DINERS,DINERS, Com que molt poca gent se n’adonem que la vida és alguna cosa mes, A LA MEUA CUINA I TOT EL QUE FAIG HI HAN SENTIMENTS, EMOCIONS… hi ha vida!!!!

    Moltes gràciessss!!!!!!!

    Liked by 1 person

  2. Anònim ha dit:

    que bona eres…recollons!. Ens cau la baba ja sols llegint, les fotos ens fan ensalivar de colp i a mes el cervell s’ompli d’emocions sols de pensar el que pot pasar a ka taula.

    M'agrada

Els comentaris estan tancats.