Arròs melós de kombu, gamba i pates de porc


Kombu, gamba arrossera i pates de porc!

20161119_135210_4_bestshot

La cara de la meua mare quan va saber el que menjaria em va deixar més que satisfeta. Val Mª José, a vore què ens has preparat hui!

Les meues emocions, no tenen objectiu concret. Esperen l’oportunitat de ficar-se en marxa i desperten en el moment menys pensat.

Potser em repetisca, però, vos convide que vos atreviu a cuinar a casa. Deixeu volar la imaginació i comenceu a despegar sense por. Cada vegada és més fàcil cuinar!

Quan comences a fer exercci, no et pots retirar a la primera, el cos va a poc a poc adaptant-se a la nova activitat i cada vegada ens demana més. Cuinar és el mateix!

Cuinar a casa, és necessari, pràctic i ens dóna una satisfacció personal que cap pastilleta, ens pot donar.

No ens quedem asseguts, la lluita continua. Dia a dia hem de trobar-nos amb nosaltres mateixos i deixar les banalitats que sovint omplen la nostra vida diària.

Cuinem, gaudim, fem de la nostra cuina un element imprescindible a casa. Donem el pas i no ens penedirem mai més.


Ingredients:

pata de porc bullida amb aigua juntament amb 3 dents d’all, una fulla de llorer i pebre negre en gra

gamba arrossera

alga kombu

arròs

el caldo que ha quedat, d’on hem bullit la pata de porc

sal

safrà de bri


Procés:

Desossem la pata de porc.

En una cassola amb oli, afegim les gambes i les sofregim. Reservem.

**  A les gambes és recomanable, llevar-los els bigots i les potes, així no quedaran soltes per l’arròs.

Afegim el porc, i sofregim uns 2 o 3 minuts.

Ara fiquem l’alga kombu, tallada a trossets i sofregim uns 2 minuts

Fiquem el caldo i quan alce el bull, afegim l’arròs. Haurà de coure uns 15 minuts a foc mitjà.

 

** Vos assegure que va ser tot un èxit. A la meua mare li encantà! Als meus fills els va agradar molt. Tant que van repetir i encara es quedaren amb ganes de més.

 

A la cuina, tot és possible!

 

tAstantelmón2016

 

 

 

Anuncis