Arròs melós amb costelles de porc, botifarra, trompeta de la mort i tirabecs


Moltes vegades ens pensem que no tenim res per cuinar a casa.

Però això no és així, si busquem pels racons de la nostra cuina, voreu com sempre trobeu alguna cosa per fer un bon plat.

 

El dia a dia, la casa, la família, el treball, no deixa lloc a pensar qué vaig a dinar o a sopar.

Som capaços de deixar de costat una necessitat tan important com és la d’alimentar el nostre cos per poder funcionar. 

Hauríem de ser molt organitzats i deixar clar des d’un primer moment qué vaig a cuinar, quins són els ingredients que vaig a necessitar i com m’ho plantejaré, per a deixar-m’ho tot preparat.


Encara que siguem molt organitzats, sempre falta o ens sobra alguna cosa que pensàvem que anàvem a necessitar i després d’haver passat el temps no hem utilitzat.


RETALLS!

20161029_125337

Hui anava a ser  un matí difícil, ple d’activitats personals i familiars, que requeria una previsió per a poder preparar un plat de calent de dinar.  Com que m’he negat a comprar carn i peix, fins a esgotar les provisions que encara tenia al congelador, buscant he trobat:

250 g de costelles de porc, ecològiques

10 g de trompeta de la mort, deshidratada

6 baines de tirabecs

3 botifarres de ceba, ecològiques


Nosaltres aprofitem hui, ens reinventem, intentem donar profit i no deixar de banda allò que va quedant sense lloc!


Ingredients:

250 g de costelles de porc, ecològiques

10 g de trompeta de la mort, deshidratada

6 baines de tirabecs

3 botifarres de ceba, ecològiques

oli d’oliva

sal

pebre roig dolç

safrà

1 gotet de vi blanc

4 litres d’aigua


Procés:

En una cassola amb oli, fiquem les costelles del porc i comencem a sofregir. Afegim les botifarres de ceba i deixem uns minuts que agafen color.

Afegim els tirabecs i els bolets i el pebre roig dolç,

Quan ja estiga mig ofegadet, afegim el vi blanc i deixem coure uns 10 minuts.

Afegim l’aigua fins a omplir la cassola. Jo l’he fet a una cassola per a 6 comensals.

Quan comence a bullir, ho deixem a foc mitjà uns 20 minuts,

Afegim l’arròs, una tassa de café per persona, deixem que l’arròs es coga uns 12 minuts.

Apaguem el foc i que reposse.

Ja ho tenim!

20161029_134912

tAstantelmón2016

Anuncis

One Comment

Els comentaris estan tancats.