Moltes vegades ens pensem que no tenim res per cuinar a casa.
Però això no és així, si busquem pels racons de la nostra cuina, voreu com sempre trobeu alguna cosa per fer un bon plat.
El dia a dia, la casa, la família, el treball, no deixa lloc a pensar qué vaig a dinar o a sopar.
Som capaços de deixar de costat una necessitat tan important com és la d’alimentar el nostre cos per poder funcionar.
Hauríem de ser molt organitzats i deixar clar des d’un primer moment qué vaig a cuinar, quins són els ingredients que vaig a necessitar i com m’ho plantejaré, per a deixar-m’ho tot preparat.
Encara que siguem molt organitzats, sempre falta o ens sobra alguna cosa que pensàvem que anàvem a necessitar i després d’haver passat el temps no hem utilitzat.
RETALLS!
Hui anava a ser un matí difícil, ple d’activitats personals i familiars, que requeria una previsió per a poder preparar un plat de calent de dinar. Com que m’he negat a comprar carn i peix, fins a esgotar les provisions que encara tenia al congelador, buscant he trobat:
250 g de costelles de porc, ecològiques
10 g de trompeta de la mort, deshidratada
6 baines de tirabecs
3 botifarres de ceba, ecològiques
Nosaltres aprofitem hui, ens reinventem, intentem donar profit i no deixar de banda allò que va quedant sense lloc!
Ingredients:
250 g de costelles de porc, ecològiques
10 g de trompeta de la mort, deshidratada
6 baines de tirabecs
3 botifarres de ceba, ecològiques
oli d’oliva
sal
pebre roig dolç
safrà
1 gotet de vi blanc
4 litres d’aigua
Procés:
En una cassola amb oli, fiquem les costelles del porc i comencem a sofregir. Afegim les botifarres de ceba i deixem uns minuts que agafen color.
Afegim els tirabecs i els bolets i el pebre roig dolç,
Quan ja estiga mig ofegadet, afegim el vi blanc i deixem coure uns 10 minuts.
Afegim l’aigua fins a omplir la cassola. Jo l’he fet a una cassola per a 6 comensals.
Quan comence a bullir, ho deixem a foc mitjà uns 20 minuts,
Afegim l’arròs, una tassa de café per persona, deixem que l’arròs es coga uns 12 minuts.
Apaguem el foc i que reposse.
Ja ho tenim!
One Comment
Els comentaris estan tancats.