Verat amb all porro, creïlla i all

on

Menjar bé no costa res!

2016-10-02-17-04-05

Són moltes les vegades que compre producte fresc amb la idea de fer un plat, però quan arriba el moment, no em dóna temps i tot es modifica. Doncs bé, la ment ha de canviar d’idea i fer possible un dinar o un sopar amb els mateixos ingredients que tenia a casa però molt més ràpid en el temps.

Si la matèria primera que tenim és de qualitat, no hi haurà problema. Els mateixos ingredients, sense molt més que un raig d’oli i una miqueta de sal, ens solventaràn el plat, o si volem, podem afegir-li un trosset de ceba, o d’all porro. Tot anirà en funció del plat que prepararem. Hi ha tantes possibilitats a la cuina, que no hem de dubtar davant de qualsevol canvi que ens faça fer i desfer el que teníem pensat.

Cuinar a casa és molt fàcil. 

A poc a poc, estem deixant de banda la cuina feta a casa amb ingredients comprats al mercat i optem per calfar el menjar precuinat i menjar plats preparats creats per la indústria. 

Si ens agafem a la idea que tot està controlat i que els altres ens ajudaran, deixarem de banda la creativitat i per tant la nostra autonomia.

 No us imagineu com de fàcil és cuinar a casa.

Jo sempre dic:  La necessitat fa virtut! 

Menjar és necessari, ens ajuda a créixer, a mantindre’ns sans i ens fa gaudir del moment. El moment que passem cuinant, el que passem menjant!

Vosaltres mateixos!

 


Ingredients:  (4 persones)

2 verats grans, partits per la meitat

all porro (la part verda)

creïlla

3 o 4 dents d’all

1 gotet de café de vi blanc

caldo de peix molt suau o caldo del bullit que hem fet i tenim guardat

oli d’oliva

sal


Procés:

En una cassola fiquem oli d’oliva. Quan estiga calent afegim la creïlla i l’all porro, trossejats i les dents d’all amb pell.   Sofregim uns 5 minuts a poc de foc.

Afegim el verat i li donem dos voltetes. Fiquem el vi, deixem que es faça uns 5 minuts, afegim el caldo, precalfat prèviament i deixem coure uns 10 minuts.

 

Ja tenim el plat!

*** Vaig aprofitar les creïlles i el caldo del bullit del dia anterior.

 

tAstantelmón2016

 

 

Anuncis