Carabassa, avellanes, bacó, fenoll i polp


La meua opció a la cuina és clara

Menjar fet a casa, amb productes de la terra, comprats al mercat!

2016-09-27-13-55-33

 

Ha sigut la casualitat el que ha fet que descobrira el plat que hui vos vaig a presentar al blog.

Podem parlar d’un plat molt del Mediterràni, i molt valencià. No estem davant d’un plat tradicional, però, els seus ingredients sí que ho són.

El moment, les sensacions, les emocions, han destapat en mi la creació d’un plat imprevist!

En un primer moment havia pensat a fer un plat d’arròs melòs, però la casualitat ha fet que acabara cuinant un plat molt diferent.

Ingredients:  (2 persones)

250 g  carabassa

avellanes (al gust)

bacó  (4 tallades)

polpets (2 per persona)

100 g  fenoll

pebre negre mòlt (en el moment)

oli d’oliva

sal

Procés:

Trossegem la carabassa, el bacó i el fenoll.

Fiquem a la cassola amb oli d’oliva. Quan estiga calent, afegim la carabassa, el bacó i el fenoll i ho deixem tot  a poc de foc uns 15 minuts. Ho remenegem perquè es vaja coent per totes les bandes.

Afegim l’avellana mòlta i li donem unes voltetes.

A continuació fiquem el polpets, 2 per persona i els deixem coure el temps necessari.

Emplatem:

Fiquem les verdures a la base del plat i els polpets a sobre, espolsem pebre negre mòlt, al gust.

Heu de provar-lo, és excel·lent!

 

tAstantelmón2016

Anuncis