Hui, arròs de carxofes i garrofó!

És un plat fàcil i ràpid de fer. El podeu deixar mig preparat o el podeu deixar fet. Ideal per a dur al treball, en tupper.

Qualsevol plat d’arròs sec es presta a ser transportat, així que deixem-nos d’històries i anem ràpid a fer un bon plat d’arròs de verdures, fet en paella.

Ingredients:

250 g de carxofa, ja trossejada

200 g de garrofó

300 g d’arròs de gra redó

700 ml de caldo de verdures.   Com fer el caldo de verdures

oli d’oliva

sal

pebre roig dolç

cúrcuma, com a colorant

Procés:

Fiquem la paella al foc amb oli d’oliva.

Quan l’oli estiga calent, afegim les carxofes i salem. Sofregim a poc de foc.

Afegim el garrofó, el sofregim uns 2 minutets.

Lii fiquem una culleradeta de pebre roig dolç i la cúrcuma. Ho sofregim 5 segons.

Afegim el caldo de verdures, a ser possible calent.

Deixem que alce el bull. Quan comença a bullir, afegim l’arròs i deixem que es coga uns 20 minuts.

Ací tenim el resultat!

***La carxofa és de temporada, el garrofó el tenia congelat a casa. Garrofó de l’hort del meu oncle. Me’l va donar a final d’estiu i jo, previsora com sóc, una bullideta i ràpidament al congelador.

tAstantelmón2016