Hui, arròs de carxofes i garrofó!
És un plat fàcil i ràpid de fer. El podeu deixar mig preparat o el podeu deixar fet. Ideal per a dur al treball, en tupper.
Qualsevol plat d’arròs sec es presta a ser transportat, així que deixem-nos d’històries i anem ràpid a fer un bon plat d’arròs de verdures, fet en paella.
Ingredients:
250 g de carxofa, ja trossejada
200 g de garrofó
300 g d’arròs de gra redó
700 ml de caldo de verdures. Com fer el caldo de verdures
oli d’oliva
sal
pebre roig dolç
cúrcuma, com a colorant
Procés:
Fiquem la paella al foc amb oli d’oliva.
Quan l’oli estiga calent, afegim les carxofes i salem. Sofregim a poc de foc.
Afegim el garrofó, el sofregim uns 2 minutets.
Lii fiquem una culleradeta de pebre roig dolç i la cúrcuma. Ho sofregim 5 segons.
Afegim el caldo de verdures, a ser possible calent.
Deixem que alce el bull. Quan comença a bullir, afegim l’arròs i deixem que es coga uns 20 minuts.
Ací tenim el resultat!
***La carxofa és de temporada, el garrofó el tenia congelat a casa. Garrofó de l’hort del meu oncle. Me’l va donar a final d’estiu i jo, previsora com sóc, una bullideta i ràpidament al congelador.
tAstantelmón2016