Fideus soba amb all porro i salmó marinat


Cuinar és com fer esport, quan més cuines més ganes tens de cuinar.

20160222_135818

La cuina no ha de ser un fet estrany. Cuinar ha de ser un moment de reflexió i de relaxació.

L’encontre amb els ingredients, el moment de treballar amb ells, el foc, les eines que fan possible la seua transformació… Tot és fascinant.

Jo cuine perquè m’agrada cuinar, em fascina. La cuina és un món diferent. T’hi trobes i gaudeixes del moment, del teu moment. Així que no deixeu d’experimentar i proveu a cuinar.

De vegades també m’agrada que em cuinen i tastar plats diferents, plats d’altres mons. Tot ajuda a gaudir del plaer del menjar.

Hui he fet un plat de fideus soba, o fideu de blat sarraí,  típic del Japó. Un plat fàcil de fer, i que no necessita més de dos o tres ingredients per donar-li un poc de sabor, de color i fer-lo diferent.

Aprofitant el Salmó marinat que tenim al nostre refrigerador, i sofregint un all porro, en 5 minuts podem tindre un plat més que nutritiu a la nostra taula per a dinar o per a sopar.

Ingredients:

400 g de blat sarraí

2 alls porros

salmó marinat

oli d’oliva

salsa de soja.

Procés:

Fiquem oli d’oliva al wok.

Quan estiga calent, afegim l’all porro trossejat. Sofregim.

Afegim la salsa de soja i deixem que s’evapore.

Bullim els fideus 3 minuts.

Una vegada bullits, els fiquem en el wok, juntament amb el preparat anterior.

Muntem el plat. Fiquem el fideus en un plat i al damunt fiquem salmó marinat al gust.

tAstantelmón2016

Anuncis