Cereals, verdures i llegums!

Un arròs fet en paella. La carxofa, la tomata i els fesols han fet que siga diferent.

Podem menjar molt bé si ens ho proposem. Menjar fet a casa utilitzant tots els recursos disponibles per a poder delectar el nostre cos, donant-li tot el que necessita amb una qualitat sense precedents.

Ingredients:

250 g de carxofes

150 g de fesols bullits    (Fesols bullits)

2 cullerades de tomata   (Sofregit de tomata)

400 g d’arròs

aigua o caldo de verdures

oli d’oliva

sal

Procés:

Fiquem la paella al foc, afegim oli d’oliva.

Quan l’oli ja estiga calent, afegim la carxofa trossejada

Una vegada sofregida la carxofa, afegim la tomata i els fesols, i els donem una volteta.

 

Afegim aigua o caldo de verdures fins les anses de la paella i ho deixem bullir 20 minuts. Per avançar  la feina, podem tindre ja l’aigua o el caldo de verdures bullint i tan sols hauríem d’afegir-lo a la paella i deixar-lo 5 minuts.

Afegim l’arròs i el deixem 20 minuts a foc mitjà.

Ja la tenim!

Arròs de verdures i llegums fet en paella.

** El recipient, és una paella d’un diàmetre de 40 cm

** Les verdures i els llegums són ecològics. Les carxofes del camp del meu oncle Paco, els fesols i la tomata de Camí de l’horta.

 

tAstantelmón2016