Un arroz de la huerta, un arroz de los agricultores, de la gente del pueblo!

Antes era un plato de diario, ahora cuesta más que hacer, ya que pensamos que no tenemos tiempo. Pero os aseguro que para un buen plato de comida, siempre hay tiempo. La satisfacción será superior a cualquier otro momento de aquellos que nos venden continuamente con una publicidad engañosa.

Aún tenemos la oportunidad de poder comer comida de verdad. No es un sueño, no estamos dentro de una película de ficción, es una realidad. Dejémonos de olores, sabores y colores modificados químicamente y intentamos que nuestros sentidos se provean del gusto de hacer una cata de olores, sabores y colores naturales.

El plato de hoy lo he elaborado con la receta de mi madre, que era la receta de mi abuela y que seguro, seguro que era la receta de su madre. Así que hoy es nuestra. Yo la he hecho, y la comparto con todos vosotros para poder disfrutar todos juntos de un buen plato de caliente, ahora que nos viene el frío.

ingredientes:

200 g de arroz

100 g de alubias

250 g de acelgas

1 nabo de 100 g

1 patata de 100 g

1 cebolla pequeña

2 dientes de ajo

pimentón dulce

aceite de oliva

1’7 ml de agua

proceso:

Troceamos la cebolla, las acelgas, el nabo, la patata y los ajos. Por separado.

Ponemos la cazuela al fuego con aceite de oliva y dejamos que se caliente. Metemos la cebolla, el ajo, una cucharada de pimentón dulce y la sal. Lo sofreímos todo.

Ahora añadimos la patata, el nabo, las acelgas y las alubias blancas. Le da unas vueltecitas para mezclar sabores.

Metemos el agua, y dejamos hervir unos 40 o 50 minutos. Si necesitamos, añadimos agua a la cocción.

Sacamos el caldo que necesitamos y hervimos el arroz 13 minutos.

Ya lo tenemos !!!!

Esta excelente, y más con productos de calidad. Directamente de la huerta en casa.

Todo productos de Camino de la huerta. Tienda de productos locales en Godella.

** Las alubias las puse a remojo la noche anterior, las he escaldado y pelado. Puede meter alubias ya precocinadas, en este caso deberá meterlos 15 minutos antes de que termine de cobre.

tAstantelmón2015