Un plat del dia a dia, de profit, saludable i amb un toc innovador!!!
L’alga kombu li dóna un millor sabor als guisats. Conté l’àcid glutàmic, és el mateix d’on s’extrau el glutamat que utilitzen els cuiners. Aquest àcid potencia el sabor dels aliments, a banda de ablanir les fibres dels llegums fent-les més digestives.
Així que estem davant d’un plat de llegums ecològiques, amb una bona botifarra de ceba ecològica de la carnisseria Bon Profit i amb una alga que ens dóna sabor i ens proporciona lleugeresa digestiva.
Fàcil i ràpida de fer, però necessita el seu temps, com quasi totes les coses bones de la vida!!!
Ingredients:
500 g de llentilles ecològiques
100 g d´alga kombu
2 botifarres de ceba ecològica
oli d’oliva
sal
Procés:
Les llentilles les hem d’haver tingut 3 hores amb aigua.
Fiquem la cassola on anem a fer les llentilles amb oli d’oliva. Quan estiga calent fiquem a sofregir les botifarres de ceba, trossejades juntament amb l’alga kombu.
Afegim les llentilles amb aigua i cobrim fins que les passe 2 dits. Deixem coure 45 minuts.
Ja les tenim!!!
**Les podem deixar preparades d’un dia per un altre. Podem congelar les sobres.
Us assegure que estem davant d’un plat excel·lent!!!
tAstantelmón2015
