Lasanya de sardines


Una lasanya de sardines del mediterrani!

 

20150714_141704

Ahir vaig publicar una sopa de carabassó groc, doncs bé, hui us done el complement a la sopa. Amb la sopa de carabassó i la lasanya de sardines farem un bon dinar o un bon sopar.

Estem davant d’un plat molt senzill, sa i nutritiu, a més d’econòmic.

Necessitem:

8 sardines mitjanes (Els han de llevar el cap i les espines i deixar-les obertes. Que us lleven les escates)

400 g de tomata triturada

150 g de ceba trossejada

fulles d’alfàbega fresca (al gust)

oli d’oliva

sal

una cullerada de sucre negre

Procés:

Amb un poc d’oli a la paella, sofregim la ceba i la tomata, que haurem salat abans. Quan ja estiga mig feta, afegim la cullerada de sucre i  les fulles d’alfàbega trossejades i ho acabem de sofregir.

A la safata on anem a fer les sardines fiquem una capa de la tomata, una de sardines, una altra de tomata, una altra de sardines, així fins acabar amb una de tomata.

Fiquem al forn, prèviament precalfat i ho deixem uns 2o minuts a 180 graus.

Ja ho tenim!

A gaudir d’un plat fantàstic amb un peix barat, però que ben fresquet, pot ser l’enveja d’altres amb més fama marinera.

** La sardina si és fresca, no deixarà olor a la cuina. Així que us recomane no comprar peix el dilluns i compar-lo al comerç on us garanteixen la qualitat del producte. Si viviu a prop de la mar, confieu amb la peixateria que compra el producte cada dia a la llotja. 

tAstantelmón2015

Anuncis