Una truita francesa amb un toc de fusió hindú


     Li vaig afegir algunes espècies.

Per què canviar una recepta de 200 anys?

Potser 200 anys són suficients.

                                                                                                                The Hundred-Foot Journey

20150607_212742

 

Fusió de cultures. Cuina francesa + cuina Índia. En aquest plat tan simple ens trobem amb una fusió estranya, però us assegure que més que deliciosa.

La recepta la vaig treure de la película “Un Viatge de 10 Metres” (The Hundred-Foot Journey).

2014-09-18-hundredfootjourney

https://youtu.be/TcBHaodWabc

 

2014-08-16-OneHundredFootJourney3

 Cuina, passió i fusió tot en un plat senzill i amb molta història. 

 

UV10M4

 

Com he fet jo la truita? Amb imaginació. Els ingredients els he visualitzat i he ficat els que tenia al meu rebost.

 

 

Ingredients per persona: 

2 ous grans

tandoori masala (barreja d’espècies índies)

coriandre fresc al gust

llet d’avena

sal

oli d’oliva

Procés: 

Batem els ous.

Afegim tandoori masala, coriandre i sal, al gust. Continuem batent.

Afegim 4 cullerades soperes de llet d’avena.

Fiquem a la paella amb l’oli d’oliva molt calent.

Fem la truita i…

A gaudir d’un plat més que bo.

tAstantelmón2015

Anuncis