Lasanya de carabassó amb carn picada


Cuina fàcil, econòmica i de qualitat.

20150601_135035

Ara ja és l’època del carabassó, així que aprofitem el moment i gaudim d’una de les verdures amb més combinacions de l’estiu.

Aprofitant els carabassons que vaig collir l’altre dia al camp del meu oncle Paco, a  casa vàrem  poder gaudir d’una lasanya de carn amb làmines de carabassó.

RECEPTA:

Per a quatre persones necessitem:

400 g de carn picada, una barreja de porc i vedella

2 carabassons grans

1 ceba

una cullerada de pasta de curri roja. La quantitat que us indique, farà que la carn quede  prou picant. Si no us agrada molt picant podeu substituir-ho per pebre roig fumat o dolç.

oli d’oliva

llet vegetal (jo n’utilitze d’avena)

1 cullerada de farina

1 cullerada de mantega

sal


Procés:

Laminem els carabassons i fem les tires al vapor, fins que estiguen molls, per  poder treballar-los. També podem torrar les tires en lloc de fer-les al vapor.

En una paella fiquem oli d’oliva i comencem sofregint una cullerada de pasta de curri roja, fins que veiem que s’ha desfet. Afegim mitja ceba ratllada, sofregim uns segons i ara ja li toca a la carn.

Quan ja ho tinguem sofregit, fiquem sobre el recipient on anem a fer la lasanya, tires de carabassó en la base i damunt li fiquem la carn sofregida. Col·loquem les altres tires de carabassó i li afegim la beixamel, no molt espesa, que haurem fet amb la llet vegetal, la farina, la mitja ceba i la mantega.

Ho fiquem al forn, prèviament precalfat, uns 20 minuts.

Podem posar-hi formatge damunt de la beixamel.

I ja ho tenim…

A gaudir d’un plat fàcil, econòmic i de qualitat.

tAstantelmón2015

Anuncis