Pizza!


PIZZA!

 Deixem la pizza quatre formatges a un costat i arrisquem amb nous sabors.

20150525_141836

Com fer la base.

La base:  

400 g de farina

1 ou

sal

1 cullerada d’oli d’oliva

Un got d’aigua tèbia

20 g de rent del forn

Fiquem tots els ingredients, excepte l’aigua i el rent en un bol.

Calfem l’aigua, que estiga tèbia i afegim el rent.

Desfem el rent amb l’aigua.

Afegim l’aigua i el rent a la barreja anterior. Comencem a barrejar i amassar.

Quan ja la tinguem, deixem al bol amb un drap damunt, tapant la massa. Deixem una mitja hora.

 

Per al farcit necessitem:

200 g de tomata fregida

formatge cremós (he utilitzat, formatge de temporada de:  http://www.queserialoscorrales.com/ )

alga kombu

fenoll marí

olives negres

sal

oli d’oliva

 

En una paella sofregim la tomata, la deixem a punt per a ficar sobre la base de la pizza.

Preparem l’alga Kombu, la hidratem i la bullim 10 minuts. Després ho trossegem.

 

Muntem la pizza:

Sobre la base fiquem la tomata, damunt fiquem els formatges i els trossos d’alga Kombu.

La fiquem al forn, prèviament precalfat, uns 25 minuts a 200 º.

Comprovem que la pizza està feta, la traiem del forn i a sobre li fiquem les olives i el fenoll marí, per a decorar.

I ja la tenim!

 

tAstantelmón2015

Anuncis