El Joan es va xuplar els dits!
Esteu farts d’acompanyar la carn, el peix o les verdures amb la mateixa guarnició? Doncs ací va una idea.
Boles de creïlla amb cardamom!
Un bon acompanyant, per a la carn torrada o el peix al forn. Amb un sabor totalment diferent a les creïlles fregides amb alls o salpebrades.
Necessitem:
4 creïlles mitjanes
oli d’oliva
sal
cardamom mòlt
farina
ou
Procés:
Bullim les creïlles.
Quan s’hagen gelat, les piquem i les fregim en una paella amb oli d’oliva, les salem i fiquem el cardamom mòlt. Fem una massa de creïlla.
Deixem a la nevera un dia, o si tenim pressa les fiquem al congelador i quan ja estiguen gelades les treballem.
Fem boles, les passem per farina, ou i altra vegada per farina. Les fregim en una paella.
Muntem el plat, una base d’alga ” Izcoide Glacial “, damunt fiquem les boles de creïlla i al costat el peix o la carn.
A gaudir del plat!
** Les algues les he comprat a la parada de Javi Algas al mercat de Russafa
Reblogged this on Celler-Adocse.
M'agradaM'agrada