El Joan es va xuplar els dits!

 

Esteu farts d’acompanyar la carn, el peix o les verdures amb la mateixa guarnició? Doncs ací va una idea.

 

Boles de creïlla amb cardamom!

 

 

 

 Un bon acompanyant, per a la carn torrada o el peix al forn. Amb un sabor totalment diferent a les creïlles fregides amb alls o salpebrades.

 

 

Necessitem: 

4 creïlles mitjanes

oli d’oliva

sal

cardamom mòlt

farina

ou

Procés: 

Bullim les creïlles.

Quan s’hagen gelat, les piquem i les fregim en una paella amb oli d’oliva, les salem i fiquem el cardamom mòlt. Fem una massa de creïlla.

Deixem a la nevera un dia, o si tenim pressa les fiquem al congelador i quan ja estiguen gelades les treballem.

Fem boles, les passem per farina, ou i altra vegada per farina. Les fregim en una paella.

Muntem el plat, una base d’alga ” Izcoide Glacial “, damunt fiquem les boles de creïlla  i al costat el peix o la carn.

A gaudir del plat!

** Les algues les he comprat a la parada de Javi Algas al mercat de Russafa

tAstantelmón2015