Pinxo de corder amb verdures


Hem d’anar canviant  conceptes!

Sopars diferents,  amb qualitat.

20150512_211954

La de hui, una recepta fàcil, amb ingredients d’ací i amb la qualitat que ens dóna el producte local.

Hui us demostraré que fàcils són de fer, els pinxos. Si ens els fem nosaltres, la reducció del cost econòmic es troba en un 60 o 70%. No us sembla força interessant?

Parlem de la reducció del cost econòmic, però, a més a més, si comprem el producte de qualitat al xicotet comerç del poble el cost en salut també el reduirem. Alhora, farem exercicis de socialització, d’intercanvi de coneixements amb els professionals del sector, i, farem poble!

 

 

Ingredients per a 4 Persones:

8 tallades de cuixa de corder

2 alls porros xicotets

1/4 de pimentó roig

1/4 de pimentó verd

1 ceba

gomasi (condiment fet de sèsam i sal)

oli d’oliva

pa ratllat

pebre roig picant (açò va a gustos)

pals per a pinxos

Procés:

El primer que hem de fer és marinar la carn. La tallem a trossos per muntar el pinxo. Les verdures amb les espècies, també. Ho fiquem tot en un mateix bol i afegim el gomasio, l’oli d’0liva i el pebre roig picant. Deixem a la nevera tot el temps que desitgem, entre 1 i 24 hores perquè agafe sabor.

Una vegada ha passat el temps, muntem el pinxo, alternem, carn i verdures. A la foto ho podeu veure.

Calfem la paella on anem a torrar-lo, el torrem i… ja està.

No té més dificultat que la que he exposat en les línies anteriors.

La base que he utilitzat per combinar els pinxos i fer un plat més complet, és carabasseta torrada a la planxa amb un poc d’oli d’oliva.

Gaudiu d’un plat excel·lent, amb productes excel·lents, comprats als comerços del poble.

 

 

tAstantelmón2015

Anuncis