Dissabte un dia com una altre, amb una diferència; varem gaudir d’un dinar familiar molt energètic.
En un racó de l’horta de Museros
8 del matí a l’hort, per agafar els calçots
Els calçots
9 calçots per persona
Ingredients per a fer la salsa romesco:
200 g d’ametles torrades (els llevem la pell)
200 g d’avellanes torrades
4 nyores (o polpa de nyora, 2 cullerades de postre)
tres llesques de pa fregit
4 tomates escalivades
6 dents d’all escalivades
2 dents d’all crues
vinagre de vi blanc (al gust)
200 ml oli d’oliva
sal
Procés:
Posem dins de la batedora les ametles i les avellanes. Les triturem fins aconseguir la consistència desitjada.
Afegim la resta d’ingredients i continuem triturant.
Ja la tenim!
A gaudir d’una bona calçotada.
Els calçots els he fet tal i com detalla la Pilar al seu blog, http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2015/03/calcots-i-carxofes-la-planxa-calcots-y.html Una fàcil i pràctica de fer els calçots a casa, si no tens la possibilitat o no vols fer foc.
