Salsa romesco


Dissabte un dia com una altre, amb una diferència; varem gaudir d’un dinar familiar molt energètic.

En un racó de l’horta de Museros

8 del matí a l’hort, per agafar els calçots20150314_084353

Els calçots

20150314_081531

9 calçots per persona

Ingredients per a fer la salsa romesco:

200 g d’ametles torrades (els llevem la pell)

200 g d’avellanes torrades

4 nyores  (o polpa de nyora, 2 cullerades de postre)

tres llesques de pa fregit

4 tomates escalivades

6 dents d’all escalivades

2 dents d’all crues

vinagre de vi blanc (al gust)

 200 ml oli d’oliva

sal

Procés:

Posem dins de la batedora les ametles i les avellanes. Les triturem fins aconseguir la consistència desitjada.

Afegim la resta d’ingredients i continuem triturant.

Ja la tenim!

20150314_124845

A gaudir d’una bona calçotada.

20150314_143255

Els calçots els he fet tal i com detalla la Pilar al seu blog, http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2015/03/calcots-i-carxofes-la-planxa-calcots-y.html  Una fàcil i pràctica de fer els calçots a casa, si no tens la possibilitat o no vols fer foc.

tAstantelmón2015

Anuncis