Un plat de cigrons amb xoriço


Un primer plat

 

20150108_142002

Ingredients:

300 g de cigrons

1 ceba

1 xoriço (el compre a la carnisseria del poble)

aigua (de la Font de la Salut a Olocau)

1 cullerada de curri groc

oli d’oliva

sal

                ***Fiquem a remulla els cigrons unes 12 hores abans de coure’ls.

Procés:

Trossegem la ceba, fiquem oli d’oliva a la cassola on anem a fer els cigrons i sofregim la ceba juntament amb el xoriço, tallat en 2 o tres trossos.

Quan ja estiga sofregit, afegim els cigrons i cobrim d’aigua. Afegim la sal i el curri groc.

Deixem coure uns 50 minuts. Jo sempre ho faig en una casola normal, si ho feu en olla exprés, el temps que necessiteu.

I ja ho tenim ! Un plat fàcil i molt reconfortant ara a l’hivern.

tAstantelmón2015

Anuncis