Al final li he trobat el punt!!!

 

 

Ara que ja a arribat el fred aprofitem i ens mengem els llegums com més m’agraden a mi, amb caldet i calentetes, per a calmar el fred que agafa el nostre cos. a l’hivern.
Hui parlarem dels llegums, als quals hem de donar-los un lloc a la nostra cuina totes les setmanes. Hi ha moltes varietats i podem jugar amb elles,  i així poder gaudir de plats d’abans passats pel sedàs de la cuina de hui.

Necessitem:

2 cebes mitjanes

2 carlotes grans

300 g d’espinacs

500 g de llentilles (per al plat he utilitzat llentilla castellana)

2 botifarres de ceba seques

1 cullerada de café de pebre roig

1 cullerada de café de comí mòlt

1,5 litres d’aigua

 

Preparació:

Les llentilles han d’estar a remulla durant 12 hores, amb aigua mineral, no de l’aixeta.

 

Procés:

Primer:   Trossegem les cebes, les carlotes i els espinacs.

 

Segon: En l’olla on anem a coure les llentilles fiquem oli d’oliva i quan s’haja calfat afegim la ceba i la carlota i anem sofregint a poquet de foc, uns 25 minuts.

 

Tercer: Ara és el moment d’afegir els espinacs, el pebre roig i el comí i sofregim un minut aproximadament.

 

Quart: Afegim les llentilles, sense aigua, i barregem amb les verdures.

 

Quint: Afegim l’aigua, si és possible calenta.

 

Sext: Quan comence a bullir, baixem el foc al mig i deixem coure mitja hora. Uns 15 minuts abans de traure-ho del foc fiquem les dos botifarres.

 

Sèptim: Apartem del foc i deixem reposar.

 

I ja ho tenim, un plat de cullera molt bo i reconfortant.

 

** Este plat es pot congelar.

** Si el feu amb llentilles de pot, precuinades, el temps de cocció variarà, seran uns 15 minuts, però controleu-ho, han de ser de qualitat, si no es desfaran.

** Podem fer un puré amb el robot, la batedora, etc. i posar uns trossets de cibulet al damunt, o pa torrat al forn.

 

tAstantelmón2014