Una tapa o un primer plat !
Utilitzant quatre dels ingredients per fer una ensalada rusa i afegint un poc d’imaginació podem crear un plat delicios, no necessitem res més.
Cada dia m’aprope més a la cuina i experimente amb els ingredients dels que dispose al meu rebost per a poder gaudir d’un bon menjar. A poc a poc faig que els meus plats siguen únics.
Encara no hem sigut capaços d’apreciar la nostra cuina, la de casa, i mirant-ho bé, ha sigut esta la que ens ha fet disparar la nostra part creativa i fer una bona gestió de recursos . Hem adaptat la temporada i la nostra economia i hem sabut treure plats que s’han convertit en tradició.
La cuina té molt de temporada, creences religioses, d’economia i de localització del producte. Té tantes variables que la poden afectar que no ens adonem del que som capaços de fer.
Passe a contar-vos, com fer el plat de hui, a més de fresquet per superar la calor, és molt, molt fàcil de preparar!
Per a quatre persones:
Necessitem:
400 g creïlles, jo utilitze les que estan plantades a l’arena, en zones que conec bé com Almenara.
200g de pèsols
150 g de carlotes
Bullits o al vapor, tots els ingredients, uns 30′, que no es queden molt molls, al punt.
Escorreguem i deixem que es gelen.
Preparem la maionesa (és molt fàcil, per això no cal que compreu un pot, és molt més econòmica i més saludable la que fem a casa)
Maionesa:
200 ml d’oli d’oliva o gira-sol
sal
1 ou
unes gotes de vinagre
Ho fiquem tot al got de la batedora, fiquem en marxa la batedora i deixem que emulsione, quan comence a emulsionar, és a dir, a fer-se espesa, ja podem començar a moure el braç de la batedora amunt i avall.
I per acabar… barregem els ingredients i a gaudir d’un plat ben fresquet.
Salut!
Una amanida ben senzilla i ben bona, no cal complicar-se gens per gaudir d’un plat ben deliciós, oi? M’encanta!
Les receptes que m’agraden
M'agradaM'agrada
I tant! Gaudir d’un bon menjar no és igual a fer alguna cosa complicada. És trobar allò q ens ompli i ens dona satisfacció. A mes en aquest plat en concret estem parlant d’ingredients molt bàsics i a l’abast de tots.
Gràcies Pilar pels teu comentarisss
Bsts
tAstantelmón
M'agradaM'agrada