Plat econòmic i d’aprofitament d’allò que ens ha sobrat

No sóc molt de dolços, a mi m’agrada el salat. Però hui vull presentar-vos un plat de dolços casolans d’aprofitament.

Vull que vos pareu un poc i penseu. D’aquest xicotet plaer, no ens poden cobrar el que vulguen quan ho comercialitzen al carrer, en fires o celebracions festives. No poden cobrar-nos entre un 100 i un 200 % més del preu que suposa la seua elaboració i posada a la venda.

Una vegada dit açò, passe a mostrar-vos que les llesques en ou no són gens dificils de fer i que parlem de matèria de primera necessitat i que  tenim sempre a mà.

Necessitem:

Pa, a poder ser de dos dies abans, el pa que ens sobra.

llet

ou

pell de llimona ratllada

canyella en rama

sucre negre

canyella en pols

oli de gira-sol

Les mides aniran en funció del pa que tenim. Heu de calcular quanta llet necessitareu per a banyar el pa del que disposeu i quants ous, sucre i canyella.

Primer de tot, fiquem a bullir la llet amb la pell de llimona ratllada i la canella en rama.

Mentres, tallem el pa en llesques.

Preparem un plat amb el sucre i la canella al gust.

Batem un ou

Fiquem la paella al foc amb l’oli i que es vaja calfant. (Este pas el farem quan ja tinguem la llet bullida i disposada en un plat, després d’haver-la colat).

Procés:

Banyem la llesca en la llet, seguidament la passem per l’ou batut i la posem a la paella amb l’oli ja calent. Per cada part, la llesca ha d’estar uns 40 segons.

Traem de la paella i li llevem l’excés d’oli amb paper de cuina. El paper estarà disposat damunt d’un plat.

Després passarem la llesca pel plat del sucre i la canyella i repetim aquest procés llesca darrere llesca.

Quan ja tinguem les llesques fetes, el sucre que haja sobrat, el ficarem per damunt de tot el muntó de llesques que hi ha al plat.

I ja està. No fa falta més per a gaudir d’un bon moment amb una bona companyía.

tAstantelmón2014