Blanc i negre de pasta a l’arrabiata


Cinc sentits que es desperten amb naturalitat mediterrània!!

A primera vista és un plat molt comú, ens apropem i l’olor resulta familiar, oli d’oliva barrejat amb herbes rabioses al nostre gust. El tacte es mostra sensible davant d’una interpretació sonora del plaer de disfrutar alguna cosa nova.

20140401_155637

 

Fàcil, econòmic i de preparació ràpida.

 

Per a quatre persones necessitem:

100 g d’espaguetis negres

150 g d’espaguetis blancs

Arrabiata (1 tomata seca, 1 pebrera roja, all)

pell de llima ratllada al moment

parmigianno ratllat al moment

unes fulles de rúcula

oli d’oliva

sal

 

Elaboració

En una cassola bullim la barreja d’espaguetis, el temps que ens indique a la bossa. Normalment, uns 9 o 10 minuts.

Els traiem, els fiquem al colador i emplatem.

Afegim la sal, l’oli d’oliva, arrabiata (triturada) , ratllem la pell de llima i el formatge, fiquem unes fulles de rúcula, tot açò al gust.

I ja està!!

A gaudir amb una bona cerveseta, ja que la cervesa calma la sensació de picant.

 

*Nota: podem deixar bullits els espaguetis o el tipus de pasta que utilitzarem i quan arribem a dinar sols cal afegir la resta al plat.

 

tAstantelmón2014

 

 

Anuncis