Cinc sentits que es desperten amb naturalitat mediterrània!!
A primera vista és un plat molt comú, ens apropem i l’olor resulta familiar, oli d’oliva barrejat amb herbes rabioses al nostre gust. El tacte es mostra sensible davant d’una interpretació sonora del plaer de disfrutar alguna cosa nova.
Fàcil, econòmic i de preparació ràpida.
Per a quatre persones necessitem:
100 g d’espaguetis negres
150 g d’espaguetis blancs
Arrabiata (1 tomata seca, 1 pebrera roja, all)
pell de llima ratllada al moment
parmigianno ratllat al moment
unes fulles de rúcula
oli d’oliva
sal
Elaboració
En una cassola bullim la barreja d’espaguetis, el temps que ens indique a la bossa. Normalment, uns 9 o 10 minuts.
Els traiem, els fiquem al colador i emplatem.
Afegim la sal, l’oli d’oliva, arrabiata (triturada) , ratllem la pell de llima i el formatge, fiquem unes fulles de rúcula, tot açò al gust.
I ja està!!
A gaudir amb una bona cerveseta, ja que la cervesa calma la sensació de picant.
*Nota: podem deixar bullits els espaguetis o el tipus de pasta que utilitzarem i quan arribem a dinar sols cal afegir la resta al plat.
tAstantelmón2014